Aliments interdits et autorisés contre la goutte

Les attaques de cette maladie entraînent des souffrances insupportables. Mais si vous n'utilisez pas d'aliments interdits contre la goutte, le nombre d'incidents peut être réduit à zéro. Et ceci malgré le fait que la maladie est incurable.

Les informations sur la goutte sont apparues dans les sources les plus anciennes, dans des publications de presque l'époque d'Hippocrate lui-même. Cette maladie est caractérisée par un trouble métabolique, plus précisément une purine. En conséquence, trop d'acide urique apparaît dans le corps du patient. Avec le dépôt de ses sels - les urates, qui enveloppent les articulations, ils associent des accès de douleur aux membres et à d’autres parties du corps.

La formation de sels nocifs

Les purines s'accumulent dans le sang. Les médecins associent une telle image à des troubles métaboliques, mais pas dans leur ensemble, mais à des processus métaboliques majeurs. Lorsque l'acide urique dépasse les valeurs admissibles dans le sérum, ses cristaux se déposent dans les articulations et les tissus. Les sels de cet acide tombent sur les tendons.

Le diagnostic de goutte a été soumis à un test sanguin élémentaire, pris spécifiquement pour déterminer le niveau d'acide urique. Dans le laboratoire peut être identifié et le stade de la maladie. S'il n'y a pas encore de douleur, on peut juger de l'état du corps par analyse. Dans le même temps, il est nécessaire de suivre les recommandations du médecin et de respecter tous ses rendez-vous.

Il est important de savoir que chaque patient doit suivre un régime alimentaire spécial, ce qui permettra d'économiser considérablement sur les attaques et le développement de la maladie. Chaque patient compétent sur le réfrigérateur dispose d’une table sur laquelle sont clairement indiqués les produits à éviter et ceux qui sont utiles (tableau 1).

La nutrition médicale est présentée à tous les patients souffrant de goutte, malgré le stade de négligence du processus. Les scientifiques ont découvert que certains composants des aliments peuvent augmenter de manière significative la concentration d'urate dans le sang, d'autres non.

Certains produits réduisent le niveau de substances nocives dans le sérum. Le régime alimentaire doit être suivi en permanence, peu importe la façon dont le patient se sent mieux.

Quels principes devraient être suivis?

Afin d'éviter d'endommager les organes internes, le patient présentant un diagnostic de goutte doit suivre les règles nécessaires. Cela est particulièrement vrai de la goutte sur les jambes. Il est nécessaire d'éliminer les produits qui augmentent considérablement le niveau d'acide urique, et même cet aliment, ce qui contribue un peu au processus négatif.

Dans la journée, le patient devrait recevoir au moins 2800 kcal. Il est préférable de suivre le régime de la table de traitement numéro 6, conseillent les médecins. La composition de la ration de substances principales est la suivante:

  1. La graisse dans la vaisselle ne doit pas dépasser 80 g, la plupart d'entre eux étant d'origine végétale.
  2. 400 g de glucides suffisent, mais pas plus de 70 g de sucre pur ne sont autorisés.
  3. Protéines - 90-100 g. Exactement la moitié d'entre elles doivent être d'origine végétale, le reste - d'origine animale.

Les repas du jour, en comptant le matin, doivent être au moins à 6 heures. Il est nécessaire d’adhérer au type fractionnel de nourriture. Il est nécessaire de manger régulièrement, il est souhaitable de manger en même temps. Pas trop manger ou dîner le soir. Les jours de sortie au cours desquels la concentration d'acide urique dans le corps du patient augmente fortement ne sont pas les bienvenus.

Si vous voulez perdre du poids, vous devriez le faire progressivement. Une forte perte de kilogrammes entraîne des processus destructifs pouvant aller jusqu'à une augmentation de la fréquence des attaques.

Il est nécessaire de boire le plus de liquide possible, mais le type doit être choisi dans les limites des boissons autorisées. Cette liste est dirigée par de l'eau simple, elle est censée utiliser jusqu'à 2 litres. En cas d'exacerbation de la maladie, buvez plus de liquide, ce qui aide à éliminer les sels et les acides nocifs.

Une condition préalable à la goutte est l'utilisation constante d'alcalin mineralok. Cela est particulièrement vrai de l'état d'exacerbation de la maladie. La consommation d'alcool dans toutes les doses doit être évitée. Boire de la bière est inacceptable. Les sels peuvent ne pas dépasser 7 g par jour, sinon vous pouvez provoquer une attaque. Nécessité de réduire la consommation de sucre, car cette substance provoque la formation d'acide urique en grande quantité. Si possible, limitez la consommation de protéines animales, les légumes sont les bienvenus.

Quoi pas?

Les médecins ont le droit d'interdire aux patients atteints de goutte les produits qui augmentent le taux d'acide urique dans le sang. Tabou absolu sur le thé et le café, en particulier leurs types forts. Vous ne pouvez pas manger de champignons, utilisation inacceptable de soupes et bouillon gras et épais.

Une liste de quoi manger pour la goutte n'est pas possible:

  • viande frite;
  • poisson;
  • aliments en conserve;
  • fumer;
  • saucisses;
  • les abats;
  • tous les fromages;
  • les figues;
  • framboise;
  • canneberges.

Dans les plats, vous ne devez pas utiliser d'assaisonnements tels que le poivre, la moutarde, le raifort. Les médecins ont le droit d'interdire l'utilisation de patients atteints de goutte, de légumineuses, de chou, d'oseille et d'épinard. Il est nécessaire de limiter les plats à base de pâte feuilletée, chocolat, fruits secs, cacao. Il est inacceptable d'utiliser du jus de tomate, du ketchup de toute sorte et de la pâte de tomate.

Certains aliments peuvent être consommés avec la goutte, mais seulement petit à petit et en cette période où il n'y a pas d'exacerbation. Parmi eux: fromage, légumes verts, persil, aneth, boissons - thé faible.

Si le patient exclut complètement les produits qui ne peuvent pas être mangés avec la goutte, cela entraînera une amélioration de l'état. Lorsque des traitements de soutien ou des mesures de réadaptation sont mis en œuvre, alors que seuls les produits approuvés seront consommés par le patient, le problème s'améliorera immédiatement.

Que peut

Ces produits normalisent le métabolisme des purines et éliminent par conséquent les causes des convulsions. Le patient doit apprendre à être sûr: le menu sera végétarien. L'assouplissement est possible, mais ils ne concernent que les produits préférés et les jours fériés.

Une fois par semaine, de préférence un samedi, il est conseillé de ne manger que du fromage cottage sans sucre avec des fruits. Les aliments qui peuvent être consommés ajoutent l’alcali nécessaire au sang, en neutralisant l’acide nocif. La liste de quoi manger est obligatoire et autorisée:

  1. Pain de toutes sortes. Surtout bon pain avec du son ou de seigle.
  2. Soupes de légumes. Il est utile d'ajouter des céréales, des vermicelles.
  3. Viande de lapin, dinde. De poulet - seulement poitrine. Cette viande ne peut être incluse dans le régime que deux fois par semaine pour 200 g.
  4. Dans le poisson, il est permis de consommer jusqu'à 200 g une fois tous les 7 jours pour des variétés à faible teneur en matière grasse. Il est important de cuire le poisson à la vapeur ou au four.
  5. Lait et produits laitiers.
  6. Fromage cottage.
  7. 1 oeuf par jour.
  8. Produits de soja.
  9. Kashi. Le sarrasin, le riz et le blé sont particulièrement utiles.
  10. Fruits de mer
  11. Légumes frais en salade à base de légumes.
  12. Pastila, marmelade (en petites quantités).
  13. Kissel.
  14. Persil, aneth, oignons verts.
  15. Pastèques, tous les agrumes.

En quantités limitées, vous pouvez utiliser de l'acide citrique, de la cannelle, de la vanille et du vinaigre. Autorise un peu d'eau de miel, tisane. Utile pour les pâtes gouttes. Les médecins recommandent de consommer des avocats, des groseilles à maquereau, des melons, des pommes vertes, des jus de fruits, du thé au lait et des compotes.

Pourquoi dois-je suivre un régime?

Le tableau, qui est important à respecter lorsque la goutte, normalise le poids et est un modèle de saine alimentation. Vous pouvez vous permettre vos produits préférés de la liste - tabous, mais très rarement, pour ne pas gâcher l'effet obtenu.

L'alimentation ajuste le travail de tous les systèmes du corps. Si vous ignorez les recommandations des médecins concernant une saine alimentation en cas de maladie de la goutte, vous pouvez aggraver considérablement votre état. Parmi les déviations qui attendent les patients négligents:

Le tissu cartilagineux va commencer à se régénérer, le gonflement va diminuer, la mobilité et l'activité des articulations vont revenir. Et tout cela sans interventions chirurgicales ni médicaments coûteux. Il suffit de commencer.

  • maladie rénale chronique, pouvant aller jusqu’à une insuffisance rénale;
  • maladie cardiaque;
  • l'hypertension;
  • dommages aux poumons;
  • athérosclérose;
  • maladie commune.

Si les maladies susmentionnées se développent, des processus irréversibles commenceront. Il est plus facile de prévenir ces maladies que de consacrer beaucoup d’efforts et de temps à les éliminer. Tous les médecins sans exception en sont certains.

Ainsi, afin de ne pas rendre l'état de goutte trop critique, pour réduire le nombre d'attaques, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire strict. Vous devez suivre un régime alimentaire tout au long de votre vie, même si cela peut devenir plus facile à certaines périodes. Le régime alimentaire doit être équilibré au point de ne contenir que les bons aliments et le nombre de calories requis. Vous ne devriez pas faire de concessions et utiliser des produits d'une liste non valide, même si vous le souhaitez vraiment.

Régime alimentaire pour la goutte: exigences strictes mais nécessaires


La goutte fait référence aux quelques maladies qui modifient complètement le mode de vie habituel du patient. Une partie aussi importante de notre existence, en tant qu'aliment, se transforme en une nouvelle qualité: lorsque la goutte nécessite une stricte observance du régime alimentaire. De nombreux produits familiers, savoureux et même utiles, deviennent inaccessibles, car leur utilisation entraîne l'apparition de phases difficiles à tolérer. Ceux dont la goutte est entrée dans leur vie vont devoir changer leur philosophie nutritionnelle habituelle et aimer le goût des aliments sains et équilibrés.

Goutte: Principes de nutrition

Un régime alimentaire spécialisé, recommandé par les médecins pour contenir les symptômes douloureux de la goutte, établit les règles de base de la nutrition.

1
La granularité du pouvoir.

Au cours de la journée, il est censé manger au moins 4 à 5 fois. Le menu devrait inclure des plats chauds, une boisson et un additif qui créeront une sensation de satiété confortable: une portion de salade, des fruits ou une tasse de jus.

2
La modération

Avec une alimentation adéquate, il ne devrait pas y avoir de sensation de trop manger ni de lourdeur en quittant la table. Après un repas, prenez une pause, attendez 15 minutes, prenez une collation si la sensation de faim ne vous quitte pas. Parfois, le corps a besoin de plus d'énergie que d'habitude.

3
Fluides - plus.

Quelle que soit la quantité de nourriture consommée, ils boivent beaucoup de liquides avec la goutte: au moins un litre et demi par jour. Pendant les périodes d'exacerbation, il faudra jusqu'à 3 litres de liquide pour éliminer au maximum l'acide urique du corps.

4
Limitations

Il faudra oublier pour toujours les goûts de certains produits - la goutte change complètement toutes les idées sur les aliments habituels. Par exemple, le sel est un allié de la goutte, ce qui signifie que vous devrez tomber amoureux de la nourriture légèrement salée. Le nouveau mode de vie implique également un rejet complet des boissons contenant de l’alcool.

Il faut bien comprendre une fois pour toutes que l’alcool et le traitement de la goutte sont une combinaison mutuellement exclusive des doses, même les plus petites.

Tableau des produits interdits de goutte

Le numéro de régime 6 détermine la composition des plats servis à la table d'un patient souffrant de goutte chaque jour de sa vie.

Dans les produits recommandés par le régime, faibles niveaux de composants de purine. En outre, le régime implique l'inclusion dans le régime d'aliments alcalins, de grandes quantités de liquide et une restriction extrêmement sévère de la consommation de sel.

Les nutritionnistes ajoutent le produit à la "liste noire" du régime numéro 6, en fonction de la teneur en purines - composants de l'acide urique.

Dans le régime alimentaire d'une personne en bonne santé, la présence de 800 mg de purines par jour est permise et, en additionnant toutes les portions quotidiennes d'un patient souffrant de goutte, seules 150 mg sont acceptables.

Quels aliments sont catégoriquement exclus du régime numéro 6?

Dommage de lentilles et d'autres produits pour la goutte

Le contenu

La goutte est une maladie chronique causée par une violation du métabolisme de l'acide urique dans l'organisme. La teneur en acide urique dans le sang augmente et les cristaux de sel de sodium de l’acide urique (également appelés urates) se déposent dans les tissus. Ces changements se traduisent par des rechutes d'arthrite aiguë avec l'apparition de nœuds goutteux. Les causes de la goutte peuvent être une consommation excessive de boissons alcoolisées (en particulier de bière, de brandy, de vins mousseux et de dessert), un excès de plats de viande et d’autres aliments. Lorsque la maladie est au stade de l’exacerbation, il est nécessaire de limiter ou d’éliminer complètement le poisson et les produits carnés du régime et de passer périodiquement des journées de «déchargement» pendant lesquelles vous ne pouvez vous permettre que des fruits et des légumes, jusqu’à 1,5 kg, autorisés lors de l’exacerbation kéfir dans un rapport de 400 g pour 500 g de produit non gras. Vous pouvez également organiser une journée «lait» en buvant 1 à 2 litres de lait pendant la journée. De telles mesures permettent d’augmenter la teneur en alcali afin d’augmenter la solubilité de l’acide urique.

Directives nutritionnelles de base

Lorsque l'aggravation diminue, vous pouvez consommer des produits à base de viande et de poisson, mais pas plus de 3 fois par semaine, mais uniquement bouillis, car dans ce cas, plus de 50% des substances purines entrent dans le bouillon. À partir de ces produits, vous pouvez cuire de la viande hachée, former des galettes, moudre dans un soufflé, cuire à la vapeur et cuire au four. Les plats de légumes doivent également être cuits à la vapeur.

La particularité de la nutrition pour la goutte est que trop manger et l'autre extrême sont inacceptables - la famine. Cela provoque un préjudice irréparable pour le corps, dans la mesure où cela entraîne une augmentation rapide de la quantité de produits d'acide urique et provoque une nouvelle attaque de la maladie. L'excès de poids - la cause de l'augmentation des taux d'acide urique, mais une perte de poids très rapide est également dangereux.

En aucun cas, ne peut pas ignorer la boisson abondante (suffisante) pour la goutte. Cela ne concerne pas les boissons gazeuses et alcooliques ni le café, qui ralentissent l'excrétion de l'acide urique, mais uniquement les eaux minérales contenant de l'alcali, le thé, la compote de fruits et de baies et le jus. La goutte d'eau est nécessaire pour prévenir l'apparition de la lithiase urinaire. Vous devez boire au moins un verre du liquide autorisé au moins 5 fois par jour avant les repas une heure. Éliminer l'utilisation de grandes quantités de sel. Avec toutes les propriétés agréables connues du café devra abandonner la réception de cette boisson.

Aliments interdits pour la goutte

Vous ne pouvez pas manger de gâteaux à la crème, aux gâteaux et au chocolat. Le porc et les produits du porc sont exclus. Tous les agents de conservation connus doivent être retirés de l'alimentation quotidienne. Toutes les légumineuses, en particulier les lentilles pour la goutte, les pois, le soja et autres haricots, le maïs, les haricots sont interdites. Pendant longtemps, les légumineuses et les lentilles faisaient partie du régime alimentaire humain, à l'instar des céréales, mais malgré le fait que le corps y était génétiquement utilisé, il existe des maladies pour lesquelles il est absolument impossible de les manger. Parmi eux se trouve la goutte. Les médecins recommandent aux lentilles d'éliminer les problèmes de métabolisme, de colite, de douleurs à l'intestin, d'ulcères, de gastrite, etc. Mais ne confondez pas les maladies du système urogénital, dans lesquelles les lentilles sont montrées, et l’accumulation d’urates dans le sang qui sont nocifs pour le corps. Par conséquent, toutes les croyances sur l’utilité des lentilles devraient être sceptiques.

Les baies sont des framboises dangereuses, tous les dérivés du raisin, y compris les raisins secs et les figues. Toutes les boissons alcoolisées augmentent la quantité d'acide urique, ce qui ralentit son excrétion.

Peut être utilisé en quantité limitée:

Ces aliments doivent être inclus dans le régime avec prudence.

  1. Sel de cuisine
  2. Saucisses, principalement à base d'ail et allégées.
  3. Viande bouillie et poisson bouilli. C'est mieux si elle a sa propre volaille, du poisson rouge.
  4. Légumes: chou-fleur, légumes verts; poivre, radis, navet, betterave. Tomates pas plus de 3 par jour. Même en petites quantités, les lentilles et toutes les légumineuses sont inacceptables.
  5. Champignons: cèpes, champignons et champignons.
  6. Des cornichons, des cornichons.
  7. Prunes
  8. Salo. Quand il est salé, l'ail est également utilisé, ce qui est autorisé.
  9. Beurre.
  10. Lait - dans les céréales, dans le thé. Rappelez-vous que vous ne pouvez pas boire de café même avec du lait.

Il est permis de manger les produits suivants:

La plupart des produits conviennent à la nutrition pour la goutte, vous pouvez les inclure en toute sécurité dans votre alimentation:

  • toutes sortes de soupes de légumes: le bortsch, qui comprend les betteraves, et la soupe de légumes, pommes de terre, céréales, soupes au lait, froid, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter en toute sécurité de l'ail à la soupe, mais pas de légumineuses (y compris les lentilles) ) et du maïs;
  • poulet, dinde, viande de lapin;
  • des fruits de mer;
  • poisson bouilli sans graisse pas plus de 3 fois par semaine jusqu'à 200 g;
  • produits laitiers et boissons;
  • lait comme additif dans les céréales et les boissons;
  • œuf de poule;
  • céréales, pâtes, dans la bouillie ne vaut pas la peine, même pour le goût de mettre des raisins secs, des céréales, qui comprend le maïs, est inacceptable;
  • légumes: chou, carottes, pommes de terre, concombres, ail; caviar de légumes frais; À propos, l'ail est utilisé pour le nettoyage régulier du corps, mais le maïs est interdit.
  • fruits secs, à l'exception des raisins secs, miel;
  • noix et graines, cèdre, avocat, noix d'amande, pistaches, noisettes;
  • doux: bonbons sans chocolat et café, confiture, marmelade naturelle, ne mange pas de pop-corn, car le maïs est la base de cette délicatesse;
  • boissons: le thé est généralement faible, café artificiel, avec lait, églantine, son de blé, jus de fruits et de baies, jus de légumes, jus (airelles, canneberges), kvas, compote. Il est également important de savoir ici que les raisins secs ne font pas partie des boissons sucrées;
  • le jus de concombre est efficace contre la goutte, environ 1 tasse par jour, les eaux minérales alcalines à la minéralisation naturelle;
  • les pommes sont vertes, les agrumes, les baies (sauf les framboises), le melon d'eau;
  • pain de n'importe quelle farine; il est préférable de vérifier s'il contient des raisins secs interdits par le régime; le maïs ne doit pas être utilisé comme farine pour le pain;
  • aneth vert, ail vert;
  • huile végétale, de préférence olive et graine de lin, crémeuse autorisée.
  • toutes sortes de soupes de légumes: le bortsch, qui comprend les betteraves, et la soupe de légumes, pommes de terre, céréales, soupes au lait, froid, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter en toute sécurité de l'ail à la soupe, mais pas de légumineuses (y compris les lentilles) ) et du maïs;
  • poulet, dinde, viande de lapin;
  • des fruits de mer;
  • poisson bouilli sans graisse pas plus de 3 fois par semaine jusqu'à 200 g;
  • produits laitiers et boissons;
  • lait comme additif dans les céréales et les boissons;
  • œuf de poule;
  • céréales, pâtes, dans la bouillie ne vaut pas la peine, même pour le goût de mettre des raisins secs, des céréales, qui comprend le maïs, est inacceptable;
  • légumes: chou, carottes, pommes de terre, concombres, ail; caviar de légumes frais; À propos, l'ail est utilisé pour le nettoyage régulier du corps, mais le maïs est interdit.
  • fruits secs, à l'exception des raisins secs, miel;
  • noix et graines, cèdre, avocat, noix d'amande, pistaches, noisettes;
  • doux: bonbons sans chocolat et café, confiture, marmelade naturelle, ne mange pas de pop-corn, car le maïs est la base de cette délicatesse;
  • boissons: le thé est généralement faible, café artificiel, avec lait, églantine, son de blé, jus de fruits et de baies, jus de légumes, jus (airelles, canneberges), kvas, compote. Il est également important de savoir ici que les raisins secs ne font pas partie des boissons sucrées;
  • le jus de concombre est efficace contre la goutte, environ 1 tasse par jour, les eaux minérales alcalines à la minéralisation naturelle;
  • les pommes sont vertes, les agrumes, les baies (sauf les framboises), le melon d'eau;
  • pain de n'importe quelle farine; il est préférable de vérifier s'il contient des raisins secs interdits par le régime; le maïs ne doit pas être utilisé comme farine pour le pain;
  • aneth vert, ail vert;
  • huile végétale, de préférence olive et graine de lin, crémeuse autorisée.

La plupart des produits sont autorisés dans le régime alimentaire, vous pouvez donc suivre le menu du régime sans vous gâter avec des plats savoureux et sains et diversifier les aliments.

Nutrition for gout - une liste de produits autorisés et interdits, un menu de traitement hebdomadaire avec des recettes

L'augmentation des dépôts de cristaux d'acide urique dans les tissus provoque une inflammation des articulations. La base du régime alimentaire contre la goutte est l’utilisation de produits à faible teneur en purines - des substances qui sont les "coupables" de la maladie. Le traitement du processus pathologique comprend l’abandon des mauvaises habitudes, la perte de poids progressive, mais la nutrition est la principale condition du rétablissement.

Quelle est la goutte

La maladie articulaire qui survient en cas de métabolisme anormal est appelée goutte. Le risque de maladie augmente chez les femmes ménopausées et chez les hommes âgés de plus de 40 ans. La maladie débute par une production accrue d’acide urique, avec retrait des reins humains. À l'avenir, l'accumulation d'urates (sels d'acide urique) dans les articulations de l'homme.

Comment manger avec la goutte

La nutrition joue un rôle clé dans le traitement de la goutte. Les personnes qui abusent de l'alcool ou mangent beaucoup d'aliments contenant des purines - des substances présentes dans les cellules du corps - sont sensibles à la maladie. Lorsque ces composés sont détruits, de l'acide urique se forme. Un excès d'acide urique provoque une inflammation. Les purines se trouvent dans les aliments protéiques, les sous-produits de viande, la levure, les fruits de mer et les poissons gras, il est donc recommandé de les exclure.

Règles générales

Le régime hypopurine fait partie du traitement de la maladie articulaire décrite. Dans le contexte de la prise de nourriture avec les purines, l'acide urique se dépose dans les articulations. Il est conseillé au patient d’exclure les produits contenant le plus de sel en excès. Le médecin prescrit le tableau de traitement numéro 6. La valeur énergétique d'un tel régime est de 2700 à 2800 kcal par jour. La diététique pour la goutte comprend:

  • respect d'un régime de consommation d'alcool accru;
  • strict respect de la consommation de sel;
  • régime pauvre en graisses ne permet pas l'utilisation de purines plus de 150 mg par jour.

Tableau de la teneur en purine dans les aliments

Il existe des purines d'origine végétale et animale. Les composés dans les aliments d'origine végétale sont plus sûrs pour la consommation humaine. Les substances provenant de la viande et du poisson augmentent le risque de goutte, et les composés de purine provenant de légumes n'affectent pas le risque de maladie. Les produits laitiers purines ont peu d'effet sur la maladie. La teneur en substance de certains aliments:

Que pouvez-vous manger avec la goutte

Il est nécessaire de réduire le nombre de produits à forte teneur en protéines à 1 g pour 1 kg de poids humain. Si un patient atteint de goutte n'a pas de maladie rénale ou cardiaque chronique, vous devez boire plus de 2,5 litres d'eau, ainsi que des décoctions de légumes. L'utilisation des eaux minérales alcalines sera utile. Il est permis d'utiliser des aliments bouillis et des plats de viande faibles en gras (lapin, poulet). Une liste d'aliments utiles pour la goutte:

Quel genre de poisson pouvez-vous manger

Vous pouvez manger des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse cuites à l’état bouilli (160 à 170 g par jour). Il est interdit de manger du poisson frit, salé et ses dérivés: conserves, sprats, caviar, variétés grasses (hareng, sardines, morue, brochet). Vous ne pouvez pas manger de bouillon de poisson (oreille). Vous pouvez manger des calmars, des crevettes, des céphalopodes de mer, des crustacés.

Quoi ne pas manger

Il est recommandé de limiter l'utilisation de sel (vous devez respecter la dose correcte de 5 à 6 g). Il est nécessaire d’exclure les plats de viande contenant une forte concentration de purines. Les patients atteints de goutte ne peuvent pas trop manger, mais le jeûne thérapeutique n'en vaut pas la peine: divisez la quantité de nourriture en 5-6 doses, suivez les règles du sel. Après avoir diagnostiqué la goutte, le médecin publie une liste des aliments interdits:

Régime pour la goutte pendant l'exacerbation

Étant donné que la goutte est une maladie du métabolisme des protéines, caractérisée par un excès de sels d'acide urique dans le corps, l'essence du régime est une diminution du niveau de substances salées. En cas d'exacerbation, un régime végétarien est nécessaire, ce qui réduit les attaques de goutte. L'exacerbation se produit la nuit et s'apparente à une arthrite aiguë. Le menu de traitement vous aidera à reprendre une vie normale, à atténuer l’état pathologique lors d’attaques aiguës, à éliminer les poches et les rougeurs dans l’articulation touchée:

Nutrition fractionnée, manger au moins 4 fois:

  • petit-déjeuner - salade de légumes, œuf à la coque;
  • le deuxième petit déjeuner - bouillon dogrose;
  • dîner - gelée et nouilles au lait;
  • collation - fruits frais;
  • dîner - thé faible, rouleaux de chou de légumes.

Régime alimentaire pour les pieds de goutte

Si vous présentez un gonflement et une rougeur des membres inférieurs, semblables à ceux de l'arthrite, il est recommandé de consulter un médecin. Le régime thérapeutique et la nutrition pour les jambes de goutte consistent en le rejet des aliments contenant des purines, limitant ainsi la consommation de protéines animales. Il faut boire 2 à 3 litres de liquide, utiliser des boissons alcalines, des soupes de légumes, les décoctions sont utiles. Vous ne pouvez pas manger avec la goutte sur ses jambes des aliments épicés et salés. Le traitement de la goutte fournit un menu exemplaire:

  • après le réveil - bouillon de dogrose;
  • pour le petit déjeuner - le sarrasin;
  • deuxième petit-déjeuner - thé au lait;
  • déjeuner - pommes de terre aux carottes et soupe de légumes;
  • collation - compote, pomme verte;
  • dîner - salade de légumes, pancakes cuits au four.

Régime alimentaire pour l'obésité de la goutte

Une complication sous la forme d'un excès de poids peut aggraver considérablement l'état du patient et augmenter les accès de douleur. Le jeûne avec la goutte est impossible, mais comment alors normaliser l'état du corps? La réponse à cette question sera correctement établie le régime alimentaire des patients. Les habitudes alimentaires de la goutte et de l'obésité incluent la consommation d'aliments sains du menu du régime numéro 6. Recommandations pour la conception d'un régime:

  • rejet de la farine, douce, grasse;
  • augmentation de la consommation de liquide (2,5 litres par jour);
  • le bon régime basé sur le régime des végétariens;
  • ne mangez pas de pain frais, mais seulement de la farine de seigle ou de blé d'hier.

Menu pour la semaine

Le régime alimentaire destiné aux patients souffrant de goutte vise à réduire les dépôts de sels d'acide urique et à prévenir l'apparition de nouveaux groupes. Il est recommandé d'exclure les bouillons, boire beaucoup d'eau minérale alcaline. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour chacun des sept jours de la semaine. Avant d'utiliser les produits énumérés ci-dessous pour un régime de sept jours, vous devriez consulter un médecin:

Produits recommandés et nocifs pour la goutte

Le régime alimentaire est un outil efficace et abordable qui peut réduire les effets négatifs et arrêter la progression de la goutte. Une alimentation équilibrée, adaptée aux besoins du corps et aux contre-indications existantes, peut soulager la maladie et apporter des avantages significatifs à tout le corps. Le régime alimentaire pour la goutte évolue vers un mode de vie visant à contenir la maladie et à réduire le nombre et l'intensité des crises.

Tous les aliments sont divisés en plusieurs groupes autorisés ou interdits avec un régime alimentaire goutteux. Ils dépendent de la composition, des propriétés et des effets sur le corps. Le principal indicateur de "préjudice" est la quantité de purines et de graisses réfractaires. Cela dépend de cette substance, quels goodies devront limiter ou éliminer complètement du menu.

Aliments nocifs riches en purines

La goutte se développe en raison de troubles métaboliques et d'une augmentation des dépôts de sels d'acide urique. Ceci est une maladie de l'excès de protéines animales. Les aliments riches en purines augmentent le déséquilibre et contribuent à la formation de dépôts nocifs dans les articulations et les tissus. Les produits contenant une grande quantité de purines comprennent:

  1. viande grasse, porc, abats (tête, cuisses, reins, foie, cœur);
  2. poisson de mer gras;
  3. fromage gras, salé et épicé;
  4. bouillons (avec une cuisson intensive, la plupart des purines vont dans un bouillon);
  5. saindoux (sans importance, saindoux frais ou frais);
  6. sauce à la viande;
  7. sauce de soja;
  8. poisson en conserve;
  9. œufs de poisson;
  10. des raisins;
  11. champignons cultivés (les champignons cultivés artificiellement contiennent une énorme quantité de produits chimiques);
  12. légumineuses: haricots, pois, pois chiches, lentilles, soja, haricots verts, pois verts;
  13. certains légumes: chou-fleur, radis, radis;
  14. oseille, rhubarbe, céleri;
  15. choucroute;
  16. jus de fruits;
  17. raisins secs: raisins secs.

Vous pouvez, si soigneusement

Dans le menu des patients atteints de goutte, vous pouvez entrer des produits contenant des purines, mais contenant de nombreuses substances utiles qui fournissent un régime alimentaire équilibré. S'ils sont en petites quantités avec l'observation de la réponse de l'organisme et de l'état général, les bénéfices escomptés l'emportent sur les effets négatifs possibles.

  1. Lait entier (dilué);
  2. Fromage frais et faible en gras;
  3. Tomates (pas plus de 2 morceaux par jour);
  4. Viande bouillie;
  5. Fromage frais;
  6. Épices (vinaigre, sel, feuille de laurier);
  7. Sauce à la crème sure (faible en gras);
  8. Sauce tomate (une grande quantité de lycopène, contenant des tomates traitées thermiquement, aide à réduire le taux de cholestérol);
  9. Persil, laitue, oignons verts;
  10. Mayonnaise (frais seulement);
  11. Chou blanc (la tige et la feuille supérieure doivent être enlevées);
  12. Baies d’airelles (l’airelle fraîche ou congelée est particulièrement utile en cas de goutte);
  13. Champignons (forêt);
  14. Poisson des variétés faibles en gras.

Cependant, il y a une limitation claire. Si la maladie est au stade aigu, il est interdit de manger tous les aliments contenant des purines. Pendant cette période, le régime devient strictement végétal.

Liste des produits interdits

La goutte introduit un tabou strict sur certains aliments, quel que soit le stade de la maladie. Cela est dû à la composition et à la rapidité de leur absorption, à leur effet sur le système excréteur et au taux de cholestérol. La condition des reins, qui est inhibée par la maladie, affecte également le régime alimentaire. Le régime goutteeux implique l'exclusion d'un grand nombre de produits:

  1. Les animaux sont des graisses réfractaires (saindoux, mélangeur).
  2. Graisse (bien que la graisse et contient des acides aminés utiles, avec la goutte, le mal va dépasser les avantages).
  3. Toutes les boissons alcoolisées, en particulier celles avec des raisins à la base.
  4. Porc
  5. Confiserie (gâteaux, pâtisseries, sablés).
  6. Les conserves
  7. Poisson gras.
  8. Abats de tout grade.
  9. Sauce de soja (comme un plat épicé, qui est un extrait de légumineuses, la sauce de soja est absolument contre-indiquée).
  10. Sauce à base de bouillon.
  11. Sauce aux champignons.
  12. Fromage épicé, gras et salé.
  13. Tous les bouillons.
  14. Poulet et tous ces plats.
  15. Produits semi-finis (saucisses, saucisses, viandes fumées).
  16. Les épices (ail, vinaigre, laurier) sont autorisées.
  17. Cultures de haricots (haricots, pois, pois chiches, soja, lentilles, haricots verts).
  18. Chou-fleur, oseille, céleri.
  19. Framboises, figues.
  20. Raisins frais, boissons contenant des raisins.
  21. Boissons gazeuses et eau minérale salée.
  22. Chocolat, cacao, café, thé fort.
Le chocolat et le café ne sont pas recommandés pour une utilisation avec la maladie de la goutte

La liste des produits approuvés pour la goutte

Le régime alimentaire contre la goutte vise à réduire le niveau d'acide urique. Mais en même temps, il est nécessaire de satisfaire tous les besoins du corps en vitamines, oligo-éléments, protéines et glucides. Par conséquent, la tâche principale que doit accomplir le régime alimentaire des patients atteints de goutte est un régime alimentaire équilibré. Un tel régime comprend de tels produits:

  • Pommes de terre (les pommes de terre bouillies ou cuites au four doivent être régulièrement ajoutées au régime alimentaire).
  • Légumes frais: poivre, courgettes, tomates, concombres, carottes, chou. Seuls les blancs, les colorés et les brocolis sont exclus.
  • Ail (ail sauvage, ramson, ail des jeunes tiges).
  • Les soupes et bortsch sur des bouillons d'eau et de légumes (sauf les bouillons contenant des champignons).
  • Gruaux: sarrasin, riz, orge.
  • Poissons maigres des rivières et des étangs.
  • Huile végétale (maigre, graines de lin, sésame).
  • Viande maigre bouillie: poulet, lapin, nutria, dinde.
  • Œufs (les œufs à la coque peuvent être inclus dans le menu du jour).
  • Pain complet
  • Miel (de préférence mai).
  • Noix: noisettes, noix, pignons de pin.
Comme vous l'avez déjà compris avec la goutte, vous devez suivre un régime et un régime, mais cela présente des avantages.
  • Produits laitiers fermentés: yaourt, kéfir, yaourt.
  • Fromage cottage sans gras.
  • Fromage frais
  • Pâtes (durum).
  • Lait (en boissons et entrées).
  • Fruits: pommes, poires, agrumes, kiwi, ananas.
  • Sauce aux fruits (canneberges, groseilles, kiwi, compote de crème sure faible en gras).
  • Vinaigrette: vinaigre de cidre, huile végétale, graines de sésame.
  • Fruits secs
  • Jus, décoctions, compotes, gelée, tisane.
  • Gingembre (comme épice, comme thé).

Caractéristiques nutritionnelles de la goutte

Non seulement un régime constant distingue la nutrition de la goutte, mais aussi certaines subtilités qui renforcent l'effet thérapeutique. Pour les patients, tout ce qui compte est la nutrition.

Mode

La goutte implique une modération de la nourriture et le refus de trop manger. Les repas doivent être fractionnés, en petites portions tout au long de la journée. L’introduction de jours de jeûne réguliers (une fois tous les trois ou quatre jours) a un effet positif positif. Le riz avec la goutte, avec des pommes cuites au four peut faire une diète complète ces jours-là. Les recettes sont extrêmement simples.

Le respect du régime et du régime vous aidera à faire face rapidement à la goutte

Riz: environ 80 gr. Bouillie dans du lait, filtrée.

Pommes: quantité approximative 300 gr. Cuit au four avec quelques baies de canneberges, fouetté avec un mélangeur, mélangé avec du riz.

Vous pouvez ajouter quelques cuillères de miel. Mangez pendant la journée, buvez du jus ou de la compote de fruits.

Vous pouvez organiser un déchargement des fruits, lorsque vous ne mangez que des fruits toute la journée.

Pommes, bananes, kiwis, agrumes, canneberges. Pour le déchargement, le mélange et les fruits pris séparément utilisés toute la journée seront abordés.

Peut aigre ou légume. Les salades, assaisonnées de vinaigre, d'huile végétale et d'ail aux graines de sésame, satisfont parfaitement la faim et aident à nettoyer les intestins. La feuille de pissenlit ajoutée complétera les oligo-éléments. Les jeunes pommes de terre au four sont également efficaces les jours de déchargement. En qualité de liquide, il vaut la peine d'essayer l'infusion: les feuilles de la myrtille et de la framboise, à parts égales, se remplissent d'eau bouillie et exigent de la chaleur. La perfusion a un bon effet diurétique et anti-inflammatoire, en aidant à nettoyer le corps et à éliminer les dépôts nocifs.

Le jeûne, comme les excès alimentaires, devrait être exclu. La lutte contre le surpoids, qui agit comme un facteur aggravant de la goutte, ne devrait même pas inclure une grève de la faim à court terme. Une telle perte de poids d’urgence ne fera qu’accroître la production de sels urinaires et aggraver considérablement l’état de santé des patients atteints de goutte. Améliorer la nutrition, la diète et la modération ainsi que les jours de jeûne mènera progressivement à un poids normal sans stress pour le corps. Remplacer les épices ordinaires par du gingembre aidera à améliorer le goût des plats frais, à diversifier les recettes et à réduire la faim.

Vous ne pouvez pas manger avant d'aller au lit. Laissez après le dernier repas avant d'aller au lit passer au moins deux heures. Dans le même temps, vous devriez vous permettre de manger des plats de légumes pour le dîner et de laisser de la viande, des pommes de terre, des œufs et du fromage pour une autre fois. Les repas du soir doivent être légers. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire de la gelée ou une compote de fruits secs.

Des noix de différents types peuvent remplacer un repas complet et sont en même temps très utiles.

Un repas peut être remplacé par des noix: noix, bois, pin. Ils satisfont parfaitement la faim. Ils contiennent des acides aminés, des huiles et des oligo-éléments en grande quantité. Casse-Noisette - la meilleure collation.

Boire

Un nettoyage complet du corps avec l'élimination des urates (sels d'acide urique) est impossible sans boire la quantité de liquide requise. Quand le régime de goutte fournit l'équilibre de boire. La quantité de liquide quotidienne approximative devrait aller jusqu'à 2-3 litres. Toutes sortes de jus de fruits sont les bienvenues (il faut tenir compte de l’interdiction des raisins), des boissons aux fruits à base de baies d’airelles, de cassis, de groseilles à maquereau, de compotes de fruits secs. Affiche des tisanes et des tisanes. Thé de feuilles: feuille de myrtille, feuille de cassis, feuille de framboise. Des matières premières sèches à parts égales sont brassées de la manière habituelle. La feuille d’airelle contient des flavonoïdes, des vitamines et des tanins avec une action anti-inflammatoire. Feuille de framboise et cassis - un excellent diurétique. L'effet global se traduit par une élimination accrue des dépôts nocifs et une réduction des processus inflammatoires dans les articulations chez les patients atteints de goutte.

L'eau minérale non gazeuse aide à rétablir l'équilibre hydrique du corps et améliore ainsi le nettoyage du liquide dans les articulations.

Une eau minérale non gazeuse à haute teneur en alcalins est possible. L'eau minérale gazeuse salée - pas. Jus de légumes fraîchement pressés, pour lesquels les nouvelles pommes de terre, carottes, choux (chou-fleur et le brocoli sont interdits) peuvent être utilisés, concombre compenser le manque de vitamines et d'oligo-éléments. Ceci est un indicateur important, car les produits approuvés pour la goutte ne sont pas totalement capables de satisfaire les besoins de l'organisme en ces substances.

Le gingembre a la capacité de dissoudre l'urée et de l'éliminer du corps. Ce produit, brassé sous forme de thé et pris quotidiennement, a un puissant effet positif. Le fait que le gingembre est ajouté aux médicaments est une confirmation des mérites de cette racine réparatrice.

Des produits

Tous les plats et leurs ingrédients, qui permettent un régime alimentaire pour la goutte, doivent être frais. Le vieillissement provoque la destruction de la vitamine E nécessaire à un métabolisme complet. Les haricots, le chou-fleur, les raisins, la sauce soja, le fromage gras contiennent cet élément important en grande quantité. Cependant, ils sont contre-indiqués car ils sont très riches en purines. Pommes de terre, œufs, riz contre la goutte - ces produits sont moins enrichis en oligo-éléments. Cependant, ils peuvent être bénéfiques s'ils sont régulièrement inclus dans le régime alimentaire. Même des recettes et des produits simples peuvent être transformés en un petit chef-d'œuvre, si vous essayez.

L'ail, le vinaigre et le gingembre devraient être les principaux condiments. Avec leur aide, vous pouvez améliorer le goût des plats et maintenir la santé des patients atteints de goutte. La teneur en oligo-éléments et autres nutriments contenus dans ces produits "roule". Cela les rend particulièrement désirables dans le menu. L'ail, le gingembre, le vinaigre sont de véritables amis de la goutte.

Il est strictement interdit de manger des aliments frits.

La préparation des aliments repose sur un traitement thermique minimal. Ne comprend pas les aliments frits. Tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Le patient doit manger lentement et soigneusement chaque morceau. Une déglutition précipitée compliquera le travail de l'estomac et réduira considérablement l'utilité du menu.

Composants

La nutrition pour la goutte implique un grand nombre d'ingrédients liquéfiés: soupes, bortsch, entrées au lait, sauces, jus de fruits. Une des options de salade est fraîche. Ses recettes peuvent varier dans la composition des ingrédients, mais leur préparation est la même. Les tomates, les concombres, les courgettes, le kiwi, les verts, l'ail sont fouettés dans un mélangeur. Du vinaigre ou du jus de citron, des graines de sésame sont ajoutés. Il s'avère qu'il y a un mélange de purée de légumes et de jus avec pulpe. Rapide, facile, savoureux, utile. Une excellente option pour un goûter. C'est la teneur accrue en liquide dans le menu qui améliore l'excrétion des sédiments du corps. Une telle nutrition est optimale pour la goutte, car cette maladie progresse précisément en raison d'une accumulation excessive d'urée.

Avec la goutte, vous devez consommer une grande quantité de liquide et grandir ensemble pour manger des aliments clairsemés.

Exemple de menu pour la journée

Alternativement, le menu du jour peut varier en diversité et ressembler à ceci:

  • Petit déjeuner Salade de légumes frais, habillé avec de la sauce ou frais. Œuf à la coque, fromage (tranche sur du pain de seigle), thé au gingembre.
  • Déjeuner Pommes de terre au four avec viande bouillie et sauce tomate. Compote.
  • Le dîner Bouillie de lait, banane. Thé à feuilles caduques.
  • Petit déjeuner Salade de fruits (tout fruit, sauf les raisins) assaisonnée avec du yaourt. Sandwich de pain de seigle avec beurre (propagation, mais pas imposer) bouillon hanches.
  • Déjeuner Soupe maigre ou soupe (seulement sur l'eau). Poisson cuit au four avec des légumes. Jus ou infusion.
  • Le dîner Fromage cottage. Kissel.
  • Petit déjeuner Bouillie de lait. Œuf à la coque Jus
  • Déjeuner Pommes de terre au four avec du poisson et des légumes. Jus de tomate
  • Le dîner Vinaigrette (haricots exclus). Kissel ou compote.

Quel genre de nourriture il y a tous les jours et quel genre de plaisir en vous-même dépend des addictions, des réactions corporelles. Si vous attachez un peu d'imagination, suivez les recommandations et suivez un régime, vous pouvez avoir un menu complet, varié et utile.

Puis-je haricots avec la goutte?

La goutte est un type d'arthrite. La maladie se caractérise par le fait qu’une grande quantité d’acide urique se forme dans le corps, ce qui entraîne la formation et le dépôt d’urates dans les articulations. En plus du traitement médicamenteux, il est important pour une personne de respecter un certain régime alimentaire. Les médecins prescrivent aux patients le régime numéro six, qui décrit en détail ce qui est possible et ce qu’il ne faut pas manger pour la goutte. Examinez la liste des produits interdits plus en détail.

Aliments protéinés

La protéine est très utile pour le corps humain. Oui, et beaucoup n'abandonneront pas le délicieux kebab, côtelette grillée. Mais c’est l’abondance dans le menu de ces aliments - non seulement les protéines, mais les aliments gras, frits et salés - qui provoque le développement de cette maladie. Mais souvent, de tels aliments - délicieux mais pas sains - sont arrosés de boissons sucrées ou de boissons gazeuses.

IMPORTANT À SAVOIR! Le seul remède contre les douleurs articulaires, l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose et d'autres maladies du système musculo-squelettique, recommandé par les médecins! Lire plus loin.

Quel est le résultat? Pendant dix à quinze ans de ce style de vie commence à progresser. Et cela s'il n'y a pas de prédisposition génétique. Dans ce dernier cas, la maladie frappe une personne beaucoup plus tôt.

Si la maladie a déjà commencé, alors vous devez réviser votre régime alimentaire. Quels produits sont interdits? La viande grasse, le poisson, qui ne donne rien d’utile à notre corps, doivent être exclus du menu. Lors d'une exacerbation, il est impossible de manger les produits suivants:

  • Poisson salé.
  • Variétés de poissons gras - maquereau, hareng, sardines, sprats.
  • Viandes Fumées.
  • Saucisses, saucisses, saucisses.
  • Lard salé.
  • Du fromage Cela est particulièrement vrai des variétés grasses.

Règles de puissance

Le régime suggère qu'une personne ne devrait manger que des plats de fruits et de légumes pendant deux ou trois jours. Il est souhaitable qu'ils subissent un traitement thermique et les écraser. Il est impossible de saler, poivrer et ajouter du sucre. Oui, ce n'est pas facile, mais vous devriez vous limiter afin que la maladie puisse arrêter sa progression pendant un certain temps.

Après une période de crise, une personne peut manger des aliments protéinés, mais il existe certaines limitations:

    La quantité de protéines par jour est calculée comme suit: un gramme de protéines par kilogramme de poids. Avec une soixantaine de kilos, vous ne pouvez pas manger plus de soixante grammes de protéines, ni mieux ni même moins.

Il est important de suivre ces règles, même si elles sont assez complexes, en particulier pour les personnes qui aiment un repas savoureux et satisfaisant. Et il est préférable de vous faire une table dans laquelle vous enregistrerez la quantité de protéines consommée et le liquide que vous buvez.

Viande, abats

La consommation de viande devrait également être considérablement réduite, car la viande provoque la formation d'urates dans le corps. Contre-indications:

  1. Abats - foie, reins, cœur, cervelle, poumons.
  2. Viande grasse - porc, agneau, veau.
  3. Viande grasse, bouillons de poisson.
  4. Conserves à base de viande, poisson - ragoût, sardines à l'huile, maquereau.

Dans de telles conditions, il est très difficile de ne pas s'embrouiller, de comprendre et de savoir ce qui peut être utilisé. Dans la période chronique, vous pouvez manger:

  • Viande de volaille bouillie, cuite au four et à la vapeur. La portion devrait être petite. La nourriture salée (si nécessaire) est nécessaire après sa préparation.
  • Vous pouvez manger des pommes de terre.
  • Des oeufs
  • Pain complet
  • Produits laitiers fermentés.
  • Les légumes. Le chou est particulièrement bon.
  • Une variété de fruits de saison.

Il est important de faire un jour de jeûne tous les 7 jours. Cela ne signifie pas que vous devez avoir faim toute la journée. Cela a également un effet néfaste sur le corps, car dans cette situation, le niveau d'acide urique augmente.

Le jour de jeûne implique l'utilisation de:

  1. Un kilo et demi de légumes.
  2. La même quantité de fruit.
  3. Pas plus d'un demi-kilo de fromage cottage.
  4. Un demi litre de kéfir.

Légumineuses et Gruau

En plus de la viande, du poisson et de la conservation, il est déconseillé d'utiliser des légumineuses et certaines céréales. Lesquels d'entre eux sont contre-indiqués dans cette maladie: pois, haricots, rhubarbe, lentilles et pois chiches. En outre, vous ne pouvez pas manger de la bouillie. C'est quelque chose qu'il est strictement interdit d'utiliser sur un pied d'égalité avec la viande et le fromage.

Pour que le menu ne soit pas monotone et maigre, et que la personne ne ressente pas une sensation constante de faim et ne reçoive pas les vitamines nécessaires, le menu peut être composé comme suit:

  1. Soupe de légumes à base de pommes de terre, légumes de saison. Avec une telle pathologie, il est très bon de manger de la soupe, du bortsch avec beaucoup de chou.
  2. En plus de la farine d'avoine, vous pouvez manger une variété de céréales, bouillies dans de l'eau et sans addition de graisse végétale, d'épices.
  3. Vous pouvez ajouter du pain au son ou des gâteaux à la farine de seigle.

Lorsque la période aiguë est passée, vous pouvez manger de la viande maigre, pêcher jusqu'à quatre cents grammes par semaine, des produits laitiers. Les fromages sont également autorisés. Mais vous devez manger du fromage, de la ricotta ou de la mozzarella. Ils sont faibles en gras, à base de fromage et ne contiennent pas beaucoup de sel.

Vous devrez également renoncer aux boissons suivantes:

Restaurer complètement les JOINTS n'est pas difficile! La chose la plus importante 2-3 fois par jour pour frotter ce point sensible.

Il est très important de consulter un médecin. En raison des restrictions nutritionnelles, il est nécessaire de reconstituer les réserves de vitamines en prenant des pilules et des complexes multivitaminés.

Farine et sucré

En plus de ce qui précède, il est absolument impossible de manger des produits à base de farine. Pendant la rémission, il est uniquement possible de manger une petite quantité de pain de seigle ou de petits pains au son. C'est-à-dire que le pain à base de farine de blé est strictement interdit.

Avec cette maladie, il est impossible de manger des gâteaux, des petits pains, des gâteaux, surtout avec une crème grasse. Si vous souhaitez boire du thé avec quelque chose de délicieux, vous pouvez remplacer ces produits par des biscuits, des guimauves ou des marmelades. Par conséquent, vous ne devriez pas vous fâcher prématurément. Vous pouvez remplacer les produits familiers mais nocifs par des produits savoureux et plus utiles.

En plus de la farine ne peut pas manger sucré. Ces produits comprennent les gâteaux, les glaces, les gâteaux, le sucre, le chocolat et les sucreries. Que peuvent remplacer ces produits:

  • La confiture
  • Marmelade
  • Guimauve
  • Les baies, à l'exception des framboises. Dans le cas de la maladie de goutte, vous ne pouvez en aucun cas manger cette baie.
  • Des fruits.

Caractéristiques

La spécificité du régime alimentaire consiste à limiter la consommation de produits à forte teneur en purines (sous-produits de viande; poisson gras; spécialités de fruits de mer; bouillons, sauf les légumes), sel, acide oxalique. En même temps, la nutrition thérapeutique implique une introduction active au menu de la goutte de légumes, de fruits et de produits laitiers.

4 repas par jour

Lorsque la goutte est cruciale, le respect du régime alimentaire sans manger à l'excès et à jeun. Un jour, vous devez vous asseoir à la table 4-5 fois.

Ébullition obligatoire de la viande, de la volaille et du poisson

Il est recommandé de ne pas inclure plus de trois fois par semaine dans votre régime alimentaire de la viande, du poisson bouilli, cuit à la vapeur ou cuit au four. Décorer cuit ou cuit à la vapeur.

Teneur en substance

Lorsque vous suivez un régime, vous devriez utiliser une quantité réduite de protéines et d'aliments salés. La quantité de liquide dont vous avez besoin pour augmenter à 2-2,5 litres. Le poids de la nourriture quotidienne devrait être d'environ 3 kg et la valeur énergétique des produits - 2500-2700 kcal.

Consommation de fluide

Le volume requis de liquide peut comprendre des boissons: eau minérale, thé faiblement brassé, compote, jus de légumes et de fruits, boisson aux fruits, bouillon d’églantines ou herbes médicinales. Besoin de boire entre les repas.

Avec la défaite des articulations des membres inférieurs

Dans ce cas, les orteils sont le plus souvent touchés et perdent leur activité motrice normale lors d'une exacerbation de la maladie. Compte tenu des caractéristiques individuelles du patient, un régime spécial contre la goutte des jambes à faible teneur en purines est élaboré. Ce régime, associé à d’autres types de traitements, contribue à améliorer l’état du corps. Les aliments diététiques ne doivent pas être trop froids ou chauds.

Produits interdits

La maladie progresse si le corps reçoit de la viande grasse, des abats (foie, rein, tête, langue, cœur, poumons, rein), du poisson gras, de la nourriture en conserve, du caviar, du chocolat, des bonbons, des pâtisseries à la crème. Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte d'aliments d'origine végétale? Les légumineuses, les arachides, le chou-fleur sont interdits.

Produits à base de viande, graisses

Vous ne pouvez pas manger la viande de jeunes animaux, viandes fumées, sauces, graisses animales, gelée, rognons, foie, cervelle, viande en conserve, saucisses, soupes de l'emballage.

Bouillons, champignons, oseille, épinards, assaisonnements épicés

Les soupes à l'oseille doivent être exclues du menu; tous les bouillons, sauf les légumes; épinards, poivre, moutarde, raifort, collations épicées.

Il n'est pas autorisé à utiliser ce produit dans des variétés salées, fumées, frites, en conserve, variétés grasses, caviar.

Les légumineuses

Il faut abandonner les lentilles, les pois, les haricots, les haricots, le soja.

Conserves

Il est nécessaire d'exclure du régime tous les produits contenant des conservateurs: viande, poisson, légumes, snacks, jus de fruits.

Chocolat, raisins

Il est nocif de manger du chocolat, des gâteaux à la crème, des gâteaux, du miel, des framboises, des figues, des canneberges, des airelles, du raisin et ses dérivés (raisins secs, eau de vie, vin).

Œufs, produits laitiers

Œufs au plat interdits, fromages salés et épicés, yaourt, ryazhenka, crème.

Boissons

Les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool, l'eau gazeuse et les boissons non alcoolisées, les jus concentrés, le café naturel, le cacao et le thé fort devraient être exclus.

Pendant l'exacerbation

Le régime alimentaire pour la goutte pendant la période d'exacerbation doit être observé particulièrement strict: vous ne pouvez pas manger de viande ni de poisson, d'aliments épicés et épicés, de thé fort, de café. Dès le lendemain, vous devez organiser des jours de jeûne parmi lesquels choisir: fruits, légumes, kéfir, caillé-kéfir, produits laitiers.

Teneur en acide urique dans le corps

Lorsqu'un régime alimentaire contre la goutte est présenté à un patient, une table de produits contenant un niveau élevé de bases de purine facilite la navigation dans le menu.

Le nombre de purines dans 100 g de produit (mg)

IMPORTANT À SAVOIR! Le seul remède contre les douleurs articulaires, l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose et d'autres maladies du système musculo-squelettique, recommandé par les médecins! Lire plus loin.

Les restrictions

La nutrition pour la goutte est associée à certaines restrictions pour inhiber le développement de la maladie et atténuer ses symptômes.

Vous devriez limiter votre consommation de sel à 6 grammes par jour. Si cela s'avère, alors il serait bon d'abandonner complètement le sel ou de l'utiliser dans des cas extrêmes.

Limitez votre consommation de sel.

Viande et poisson bouillis

La préférence devrait être accordée à la volaille, à l'aiglefin, à la truite, au saumon, au saumon et au maquereau, car ils favorisent l'échange actif de graisses. Les galettes à la vapeur ou les casseroles sont également le bon choix.

Lard, œufs, lait

La nutrition médicale limite le saindoux et le beurre. Pendant la journée, il est permis de ne pas manger plus de deux œufs. Il est préférable d'utiliser le lait comme produit mineur à ajouter aux céréales ou au thé.

Légumes, oignons verts, prunes, pâtisseries

Des restrictions s'appliquent aux betteraves, carottes, céleri, poivre, radis, navets. Les tomates ne doivent pas être maltraitées: il suffit de manger 2 à 3 fruits par jour. Les oignons verts, le persil et la prune sont également considérés comme des produits qui devraient être consommés en doses.

Les produits sucrés sont dans la liste des restrictions, vous pouvez donc les manger de temps en temps.

Jours de jeûne

Comme mentionné ci-dessus, lors de l’exacerbation de la goutte, il est déconseillé de manger de la viande et du poisson, il est nécessaire d’organiser une journée de sortie au choix le lendemain matin, lorsque la nourriture consiste en:

  • 1,5 kg de fruits et légumes autorisés;
  • 400 g de fromage cottage faible en gras et 500 ml de kéfir;
  • 1-2 litres de lait ou de kéfir.

Vous pouvez donner la préférence aux jours de pomme, de compote, de déchargement de pastèque. Au lieu d'un ou deux aliments ou boissons, il est permis de manger des aliments légers: salades, fromage cottage, jus dilués, gelée, eau minérale, boissons aux fruits, compotes. Vous devez manger 5-6 fois par jour.

Ne pas trop manger ou mourir de faim

Un régime immodéré affecte la santé et peut entraîner une exacerbation de la maladie. Le corps réagit à la famine par une forte augmentation des taux d'acide urique. Dans le même temps, la masse musculaire est perdue et l'immunité diminue, ce qui crée un environnement propice à l'apparition de diverses maladies.

Produits en vedette

Le choix le plus approprié pour traiter la maladie en question est un régime végétarien, car il contient toutes les choses les plus efficaces que vous puissiez manger avec la goutte: des soupes aux légumes et au lait, des décoctions d'herbes et de fruits et des produits à base de lait aigre. La viande, le poisson, les céréales, l'huile végétale et un certain nombre d'autres produits sont autorisés à manger.

Viande, œufs, poisson

La volaille, le lapin après ébullition ou cuit sont autorisés. Le régime comprend également des œufs, des omelettes, y compris des légumes. Permis de manger du poisson, sauf frit, salé, fumé. Vous pouvez manger des moules, du homard, des crevettes.

Moules, homards, crevettes

Soupes sans viande

Bortsch végétarien, soupes, soupe aux choux - un bon plat pour la goutte. Un bon menu comme les okroshka, les soupes de produits laitiers et les soupes de fruits seront au menu.

Produits laitiers, céréales

Fromage cottage faible en gras, fromage et crème sure faibles en gras, céréales, pâtes cuites. Comme nous l’avons déjà souligné, le lait doit être ajouté à la bouillie en deux avec de l’eau.

Légumes, salades, légumes verts

Avec la goutte, les principaux types de légumes ont un effet positif sur l'organisme: chou blanc, pomme de terre, concombre, courgette, tomate, aubergine. On utilise des salades de fruits et légumes, de la courge, des aubergines et du caviar de légumes. Inclus dans le régime alimentaire de l'oignon, l'aneth, les feuilles de persil.

Pâtisserie, fruits, noix

Quant aux bonbons, vous pouvez manger des bonbons, sauf le chocolat; guimauve, guimauve, marmelade, confiture, desserts à base de protéines fouettées et de sucre (meringue). Baies, agrumes et fruits utiles, à l'exception des raisins, des framboises et des prunes. En outre, le régime alimentaire contient des noix de toutes sortes, des graines.

Pain, huile végétale

Vous pouvez manger du blé, du seigle, des aliments, du pain au son, du muesli. Ajouter à la nourriture est recommandée huile végétale avec une préférence pour l'olive, la graine de lin.

Boissons

Lorsque la goutte est importante, n'oubliez pas de boire beaucoup de liquide. Parmi les boissons permises, thé au citron ou au lait, thé vert; la chicorée; jus de fruits, de légumes et de baies; compotes, kvass; morsy; eau minérale non gazeuse.

À propos du régime numéro 6, un exemple de menu

La nourriture pour la goutte est appelée régime numéro 6, dont les caractéristiques sont décrites au début de l'article. La ration a une place raisonnable pour la viande et le poisson, à condition qu’elle soit bien traitée.

Le régime alimentaire pour la goutte, un exemple de menu qui sera présenté ci-dessous, vise à maintenir un métabolisme actif, de sorte que les experts attachent une importance particulière à la nutrition.

La nutrition quotidienne moyenne du patient devrait ressembler approximativement à ce qui suit.

Petit déjeuner Salade de crudités à l'huile végétale. Pudding de blé aux pommes et carottes. Un oeuf à la coque. Tisane

Deuxième petit déjeuner Bouillon hanches.

Déjeuner Soupe de nouilles au lait. Galettes de pommes de terre. Kissel.

Le dîner Les rouleaux de chou sont végétariens. Cheesecake, cuit au four. Tisane

Deuxième dîner Une décoction de son de blé.

Si nous parlons du menu pour toute la semaine, alors on peut faire quelque chose comme ça.

Le lundi

Matin Bouillie de lait diluée avec de l’eau.

Midi Fromage cottage à la crème sure. Gelée de fruits.

Jour Soupe de légumes. Courgettes au riz fourrées dans une sauce à la crème sure. Fraises à la crème.

Soirée Côtelettes de chou. Gâteaux au fromage Jus de tomate

Tard le soir Une pomme.

Mardi

Matin Salade de carottes à la crème sure. Bouillie de riz au lait. Œuf à la coque, vous pouvez doucement. Thé au citron

Salade de carottes à la crème sure

Midi Pommes de terre bouillies avec du concombre. Jus de pomme.

Jour Soupe de légumes. Casserole De Fromage Cottage Gelée de lait.

Soirée Pommes au four. Jus de fruits ou de légumes.

Tard le soir Kéfir faible en gras.

Le mercredi

Matin Salade de chou. Pâtes au fromage cottage. Pauvre thé.

Midi Crêpes de pommes de terre à la crème sure. Jus

Jour Bortsch végétarien Viande bouillie faible en gras. Gelée d'agrumes.

Soirée Ragoût de légumes. Cheesecakes à la crème sure. Berry Kissel.

Tard le soir Une pomme.

Jeudi

Matin Bouillie de sarrasin au lait. Salade de chou et pomme. Œuf à la coque ou à la coque. Le thé

Midi Casserole de fromage cottage aux pommes. Thé au lait.

Jour Le cornichon est végétarien. Crêpes au poulet. Bouillon hanches.

Soirée Citrouille au four. Jus

Tard le soir Lait aigre

Vendredi

Matin Salade De Tomates. Fromage cottage à la crème sure. Gelée de fruits.

Midi Côtelettes de chou. Bouillon hanches.

Jour Soupe de nouilles au lait. Rouleaux de chou végétarien au sarrasin. Kiwi

Soirée Pouding au lait caillé à la crème sure. Escalopes de carottes. Compote de fruits secs.

Tard le soir Une pomme.

Samedi

Matin Bouillie de mil et mil. Salade De Légumes. Kissel.

Bouillie de mil

Midi Galettes de carottes à la pomme. Le thé

Jour Régime Schi. Pouding au lait caillé Gelée de lait.

Soirée Omelette de protéines. Courge cuite avec de la crème sure. Jus

Tard le soir Kéfir.

Le dimanche

Matin Salade de concombre et tomates.

Midi Chou au four avec oeuf. Kissel.

Jour Okroshka légume. Poulet bouilli, riz. Pommes au four.

Soirée Ragoût de courgettes, carottes et oignons. Gâteaux au fromage avec des abricots secs. Le thé

Tard le soir Kéfir.

Vous devez manger en même temps, par exemple: à 8h-9h, 12h-13h, 16h-17h, 19h-20h et 22h.

Un régime pour la goutte aux pieds, dont le menu ne diffère pratiquement pas du tableau n ° 6, ne devrait contenir que des plats à base de viande pas plus de 2-3 fois par semaine.

Une transition complète vers la nutrition diététique, tenant compte des tendances gustatives du patient, ne laisse aucune chance à la goutte de se développer et aide à prévenir les attaques au cours du traitement.

Aliments nocifs riches en purines

La goutte se développe en raison de troubles métaboliques et d'une augmentation des dépôts de sels d'acide urique. Ceci est une maladie de l'excès de protéines animales. Les aliments riches en purines augmentent le déséquilibre et contribuent à la formation de dépôts nocifs dans les articulations et les tissus. Les produits contenant une grande quantité de purines comprennent:

  1. viande grasse, porc, abats (tête, cuisses, reins, foie, cœur);
  2. poisson de mer gras;
  3. fromage gras, salé et épicé;
  4. bouillons (avec une cuisson intensive, la plupart des purines vont dans un bouillon);
  5. saindoux (sans importance, saindoux frais ou frais);
  6. sauce à la viande;
  7. sauce de soja;
  8. poisson en conserve;
  9. œufs de poisson;
  10. des raisins;
  11. champignons cultivés (les champignons cultivés artificiellement contiennent une énorme quantité de produits chimiques);
  12. légumineuses: haricots, pois, pois chiches, lentilles, soja, haricots verts, pois verts;
  13. certains légumes: chou-fleur, radis, radis;
  14. oseille, rhubarbe, céleri;
  15. choucroute;
  16. jus de fruits;
  17. raisins secs: raisins secs.

Vous pouvez, si soigneusement

Dans le menu des patients atteints de goutte, vous pouvez entrer des produits contenant des purines, mais en grande quantité avec des substances utiles qui fournissent un régime alimentaire équilibré. S'ils sont en petites quantités et que l'observation de la réaction et de l'état général du corps est observée, les bénéfices escomptés l'emportent sur les éventuels effets négatifs.

  1. Lait entier (dilué);
  2. Fromage frais et faible en gras;
  3. Tomates (pas plus de 2 morceaux par jour);
  4. Viande bouillie;
  5. Fromage frais;
  6. Épices (vinaigre, sel, feuille de laurier);
  7. Sauce à la crème sure (faible en gras);
  8. Sauce tomate (une grande quantité de lycopène, contenant des tomates traitées thermiquement, aide à réduire le taux de cholestérol);
  9. Persil, laitue, oignons verts;
  10. Mayonnaise (frais seulement);
  11. Chou blanc (la tige et la feuille supérieure doivent être enlevées);
  12. Baies d’airelles (l’airelle fraîche ou congelée est particulièrement utile en cas de goutte);
  13. Champignons (forêt);
  14. Poissons à faible teneur en matière grasse

Cependant, il existe une limite claire: si la maladie est au stade aigu, il est interdit de manger tous les produits contenant des purines. Pendant cette période, le régime devient strictement végétal.

Liste des produits interdits

La goutte introduit un tabou strict sur certains aliments, quel que soit le stade de la maladie. Ceci s'explique non seulement par la composition, mais également par la vitesse d'absorption, l'effet sur le système excréteur et le taux de cholestérol. La condition des reins, qui est inhibée par la maladie, affecte également le régime alimentaire. Le régime goutteeux implique l'exclusion d'un grand nombre de produits:

  1. Graisses réfractaires pour animaux (saindoux, mélangeur);
  2. Graisse (bien que la graisse et contient des acides aminés utiles, avec la goutte, le mal va dépasser les avantages);
  3. Toutes les boissons alcoolisées, en particulier celles avec des raisins à la base;
  4. Porc;
  5. Confiseries (gâteaux, pâtisseries, sablés);
  6. Plats en conserve;
  7. Poisson gras;
  8. Abats de tout grade;
  9. Sauce de soja (comme un plat épicé, qui est un extrait de légumineuses, la sauce de soja est absolument contre-indiqué);
  10. Sauce à base de bouillon;
  11. Sauce aux champignons;
  12. Fromage épicé, gras et salé;
  13. Tous les bouillons;
  14. Poulet et tous ces plats;
  15. Produits semi-finis (saucisses, saucisses, viandes fumées);
  16. Épices (ail, vinaigre, lavrushka - permis);
  17. Cultures de haricots (haricots, pois, pois chiches, soja, lentilles, haricots verts);
  18. Chou-fleur, oseille, céleri;
  19. Framboises, figues;
  20. Raisins frais, boissons contenant des raisins;
  21. Boissons gazeuses et eau minérale salée;
  22. Chocolat, cacao, café, thé fort
Le chocolat et le café ne sont pas recommandés pour une utilisation avec la maladie de la goutte

La liste des produits approuvés pour la goutte

Le régime alimentaire pour la goutte vise à maximiser les niveaux d'acide urique. Mais en même temps, il est nécessaire de satisfaire tous les besoins du corps en vitamines, oligo-éléments, protéines et glucides. Par conséquent, la tâche principale que doit accomplir le régime alimentaire des patients atteints de goutte est un régime alimentaire équilibré. Ce régime comprend les produits suivants:

  • Pommes de terre (les pommes de terre bouillies ou cuites au four doivent être consommées régulièrement).
  • Légumes frais: poivre, courgettes, tomates, concombres, carottes, chou. Seuls les blancs, les colorés et les brocolis sont exclus.
  • Ail (ail sauvage, ramson, ail des jeunes tiges).
  • Les soupes et bortsch sur des bouillons d'eau et de légumes (sauf les bouillons contenant des champignons).
  • Gruaux: sarrasin, riz, orge.
  • Poissons maigres des rivières et des étangs.
  • Huile végétale (maigre, graines de lin, sésame).
  • Viande maigre bouillie: poulet, lapin, nutria, dinde.
  • Œufs (les œufs à la coque peuvent être inclus dans le menu du jour).
  • Pain complet
  • Miel (de préférence mai).
  • Noix: noisettes, noix, pignons de pin.
Comme vous l'avez déjà compris avec la goutte, vous devez suivre un régime et un régime, mais cela présente des avantages.
  • Produits laitiers fermentés: yaourt, kéfir, yaourt.
  • Fromage cottage sans gras.
  • Fromage frais
  • Pâtes (durum).
  • Lait (en boissons et entrées).
  • Fruits: pommes, poires, agrumes, kiwi, ananas.
  • Sauce aux fruits (canneberges, groseilles, kiwi, compote de crème sure faible en gras).
  • Vinaigrette: vinaigre de cidre, huile végétale, graines de sésame.
  • Fruits secs
  • Jus, décoctions, compotes, gelée, tisane.
  • Gingembre (comme épice, comme thé)

Caractéristiques nutritionnelles de la goutte

Non seulement un régime constant distingue la nutrition de la goutte, mais aussi certaines subtilités qui renforcent l'effet thérapeutique. Pour les personnes souffrant de goutte, tout ce qui compte est la nutrition.

Mode

La goutte implique une modération de la nourriture et le refus de trop manger. Les repas doivent être fractionnés, en petites portions tout au long de la journée. L’introduction de jours de jeûne réguliers (une fois tous les trois ou quatre jours) a un effet positif positif. Le riz avec la goutte, avec des pommes cuites au four, peut faire une alimentation complète ces jours-là. Les recettes sont extrêmement simples.

Le respect du régime et du régime vous aidera à faire face rapidement à la goutte

Riz - une quantité approximative de 80 grammes. Bouillie dans du lait, filtrée.

Pommes - une quantité approximative de 300 grammes. Cuit au four avec quelques baies de canneberges, fouetté avec un mélangeur, mélangé avec du riz.

Vous pouvez ajouter quelques cuillères de miel. Mangez pendant la journée, du jus pressé ou de la compote de fruits.

Vous pouvez organiser un déchargement des fruits, lorsque vous ne mangez que des fruits toute la journée.

Pommes, bananes, kiwis, agrumes, canneberges. Pour le déchargement, le mélange et les fruits pris séparément utilisés toute la journée seront abordés.

Vous pouvez - aigre ou légume. Les salades, assaisonnées de vinaigre, d'huile végétale et d'ail aux graines de sésame satisferont parfaitement la sensation de faim et aideront à nettoyer les intestins. L'ajout d'une feuille de pissenlit compensera les micro-éléments. Les jeunes pommes de terre au four sont également efficaces les jours de déchargement. En tant que liquide, essayez une infusion: une feuille d’airelles et une feuille de framboise à parts égales, remplies d’eau bouillante et infusée tiède. La perfusion a un bon effet diurétique et anti-inflammatoire, en aidant à nettoyer le corps et à éliminer les dépôts nocifs.

Le jeûne, comme les excès alimentaires, devrait être exclu. La lutte contre le surpoids, qui agit comme un facteur aggravant de la goutte, ne devrait même pas inclure une grève de la faim à court terme. Une telle perte de poids d’urgence ne fera qu’accroître la production de sels urinaires et aggraver considérablement l’état de santé des patients atteints de goutte. Une alimentation saine, une alimentation saine et modérée, ainsi que des jours de jeûne, mèneront progressivement à un poids normal, sans stress pour le corps. Remplacer les épices ordinaires par du gingembre aidera non seulement à améliorer le goût des plats frais et à diversifier les recettes, mais aussi à réduire la faim.

Vous ne pouvez pas manger avant d'aller au lit. Laissez passer de l'heure du coucher au moins deux heures. Dans le même temps, vous devriez vous permettre de manger des plats de légumes pour le dîner et de laisser de la viande, des pommes de terre, des œufs et du fromage pour une autre fois. Les repas du soir doivent être légers. Avant d'aller au lit, buvez de la gelée ou une compote de fruits secs.

Des noix de différents types peuvent remplacer un repas complet et sont en même temps très utiles.

Un repas peut remplacer les noix: noix, noisettes, noix de pin, satisfaire parfaitement la faim et contient en grande quantité des acides aminés, des huiles et des micro-éléments. Casse-Noisette - la meilleure collation.

Boire

Un nettoyage complet du corps avec l'élimination des urates (sels d'acide urique) est impossible sans boire suffisamment de liquide. Avec la goutte, le régime fournit également un équilibre de consommation. La quantité quotidienne approximative de liquide devrait être comprise entre 2 et 3 litres. Toutes sortes de jus de fruits sont les bienvenues (il faut tenir compte de l’interdiction des raisins), des boissons aux fruits à base de baies d’airelles, de cassis, de groseilles à maquereau, de compotes de fruits secs. Affiche des tisanes et des tisanes. Thé de feuilles: feuille de myrtille, feuille de cassis, feuille de framboise. Des matières premières sèches à parts égales sont brassées de la manière habituelle. La feuille d'airelles contient des flavonoïdes, des vitamines et des tanins, qui ont des effets anti-inflammatoires, et les feuilles de framboise et de cassis sont un excellent diurétique. L'effet global se traduit par une élimination accrue des dépôts nocifs et une réduction des processus inflammatoires dans les articulations chez les patients atteints de goutte.

Une eau minérale non gazeuse aide à rétablir l'équilibre hydrique du corps et améliore ainsi le nettoyage du liquide dans les articulations.

Une eau minérale non gazeuse à haute teneur en alcalins est possible. L'eau minérale gazeuse salée - pas. Jus de légumes fraîchement pressés, pour lesquels les nouvelles pommes de terre, carottes, choux (le chou-fleur et le brocoli sont interdits), le concombre peut être utilisé pour répondre aux besoins en vitamines et en micro-éléments. Il s'agit d'un indicateur important, car les produits autorisés pour la goutte ne sont pas totalement capables de satisfaire les besoins de l'organisme en ces substances.

Le gingembre a la capacité de dissoudre l'urée et de l'éliminer du corps. Le gingembre, brassé comme un thé et pris quotidiennement, a un effet positif puissant. Le fait que le gingembre est ajouté aux médicaments est une confirmation des mérites de cette racine réparatrice.

Des produits

Tous les aliments autorisés par un régime alimentaire contre la goutte doivent être frais. Le vieillissement provoque la destruction de la vitamine "E" nécessaire à un métabolisme complet. Les haricots, le chou-fleur, les raisins, la sauce soja, le fromage gras contiennent cet élément utile en grande quantité. Malheureusement, ils sont contre-indiqués car ils sont très riches en purines. Pommes de terre, œufs, riz contre la goutte, produits moins riches en micro-éléments, mais qui peuvent être utiles en cas d'utilisation régulière. Même des recettes et des produits simples peuvent être transformés en un petit chef-d'œuvre, si vous essayez.

L'ail, le vinaigre et le gingembre devraient être les principaux condiments. Avec leur aide, vous pouvez non seulement améliorer le goût des plats, mais également contribuer à la santé des patients souffrant de goutte. La teneur en oligo-éléments et autres nutriments contenus dans ces produits "roule", ce qui les rend particulièrement souhaitables dans le menu. L'ail, le gingembre, le vinaigre sont de véritables amis de la goutte.

Il est strictement interdit de manger des aliments frits.

Produits de cuisson, basés sur un traitement thermique minimum. Ne comprend pas les aliments frits. Tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Il devrait y avoir lentement, mâchant soigneusement chaque morceau. Une déglutition précipitée compliquera le travail de l'estomac et réduira considérablement l'utilité du menu.

Composants

La nutrition pour la goutte implique un grand nombre d'ingrédients liquéfiés: soupes, bortsch, entrées au lait, sauces, jus de fruits. Une des options de salade est fraîche, les recettes peuvent varier dans la composition des ingrédients, mais sont identiques en préparation: tomates, concombres, courgettes, kiwis, légumes verts, ail, etc., sont fouettés au mélangeur, vinaigre ou jus de citron, auxquels sont ajoutées des graines de sésame. Il s'avère qu'il y a un mélange de purée de légumes et de jus avec pulpe. Rapide, facile, savoureux, utile. Une excellente option pour un goûter. C'est la teneur accrue en liquide dans le menu qui améliore l'excrétion des sédiments du corps. Une telle nutrition est optimale pour la goutte, car cette maladie progresse précisément en raison d'une accumulation excessive d'urée.

Avec la goutte, vous devez consommer une grande quantité de liquide et grandir ensemble pour manger des aliments clairsemés.

Exemple de menu pour la journée

Alternativement, le menu du jour peut varier en diversité et ressembler à ceci:

  • Petit déjeuner Salade de légumes frais, habillé avec de la sauce ou frais. Œuf à la coque, fromage (tranche sur du pain de seigle), thé au gingembre.
  • Déjeuner Pommes de terre au four avec viande bouillie et sauce tomate. Compote.
  • Le dîner Bouillie de lait, banane. Thé à feuilles caduques.
  • Petit déjeuner Salade de fruits (tout fruit, sauf les raisins) assaisonnée avec du yaourt. Sandwich de pain de seigle avec beurre (propagation, mais pas imposer) bouillon hanches.
  • Déjeuner Soupe maigre ou soupe (seulement sur l'eau). Poisson cuit au four avec des légumes. Jus ou infusion.
  • Le dîner Fromage cottage. Kissel.
  • Petit déjeuner Bouillie de lait. Œuf à la coque Jus
  • Déjeuner Pommes de terre au four avec du poisson et des légumes. Jus de tomate
  • Le dîner Vinaigrette (haricots exclus). Kissel ou compote.

Quel genre de nourriture il y a tous les jours et quel genre de plaisir en vous-même dépend des addictions et des réactions du corps. Si vous attachez un peu d'imagination, même en suivant les recommandations et en observant un régime, vous pouvez avoir un menu complet, varié et utile.

Caractéristiques du régime

En cas de pathologie avec formation de calculs d'urate, un numéro de table 6 est attribué au patient. Un tel régime contribue à normaliser le métabolisme des purines, à réduire le niveau d'acide urique dans le corps et de ses dérivés et à alcaliniser l'urine. Alors, que signifie le terme «tableau numéro 6»?

Vous devez d'abord comprendre: dans la maladie est un régime très important. Devrait manger 4 fois à la fois. Trop manger, cependant, comme la faim, est inacceptable car ils peuvent provoquer une attaque. Les personnes souffrant de goutte doivent maigrir mais une perte de poids importante doit également être évitée.

Il est très important que le patient réduise la quantité de protéines consommée. Une personne présentant une pathologie par jour est autorisée à manger de la nourriture, dont la teneur en protéines est inférieure à 1 g pour 1 kg de poids corporel, car les protéines contribuent à la formation d'urates dans le corps. En outre, vous devez faire attention à la consommation de sel: la limite autorisée est de 5 à 6 g par jour.

Faites également attention au mode de consommation d'alcool. Les experts conseillent de consommer plus de 2,5 litres de liquide par jour, si le patient n'a pas encore de problèmes rénaux ou cardiaques. Peut-être l'utilisation d'eau minérale, compotes, boissons aux fruits, thé vert. Infusion de rose musquée incroyablement utile. Il est recommandé de boire dans les intervalles entre les repas. Si nous parlons de nourriture, c'est-à-dire de goutte sur les cuisses, les plats cuits à la cuisson sont meilleurs.

Produits interdits

Qu'est-ce qu'il est interdit de consommer pendant le numéro de table 6? Tout d'abord, l'interdiction est imposée à ces produits:

  • bouillon de viande, poisson;
  • viande de jeunes animaux;
  • viande fumée;
  • les abats.

L'interdiction s'applique également aux saucisses, aux poissons frits, au poisson salé, au caviar et au poisson en conserve. Souvent, il y a une question, est-il possible de manger de la graisse pour la goutte? Après tout, il s’agit d’un produit d’une propriété légèrement différente, qui possède également de nombreuses propriétés utiles. Cependant, le tableau 6 limite les graisses animales, ce qui signifie que les graisses ne sont pas non plus consommées.

Il interdit en outre tous les types de légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja, haricots), certaines épices (raifort, poivre, moutarde). Est-il possible de manger des champignons pour la goutte? Après tout, ils remplacent les protéines. Hélas, eux aussi devraient être oubliés. Qu'en est-il des fromages épicés et salés?

Il est interdit de consommer de l'alcool, en particulier de la bière. En outre, les experts ne conseillent pas d'utiliser du thé fort, du café, du cacao. Exclus du régime de chocolat, gâteaux à la crème. Faites attention avec des fruits et des baies. Il est interdit de consommer des figues, des raisins, des framboises, des viorne.

Produits autorisés

Optimal avec cette maladie est considéré comme un type de régime végétarien. Mais une personne n'a pas besoin de devenir végétarienne, juste assez pour adapter son régime alimentaire. Lorsque l'utilisation de la maladie est recommandée:

  • viandes diététiques: dinde, lapin, poulet;
  • poisson bouilli, crevettes, calmars;
  • fromage faible en gras, fromage cottage;
  • produits laitiers;
  • légumes, soupes au lait;
  • pain blanc et noir;
  • huiles végétales;
  • bouillons de fruits;
  • céréales, pâtes alimentaires;
  • oeufs de poule.

En cas de maladie, presque tous les types de légumes sont autorisés. Cependant, même dans cette catégorie, il peut y avoir une sorte d'exception. Les médecins proposent de limiter la consommation de chou-fleur, d'épinard, d'oseille, d'asperges, de jaloux, de céleri, de radis, de poivre.

Faites attention avec les oignons verts et le persil. Est-il possible de manger de l'ail avec la goutte? Non seulement possible, mais nécessaire! L'ail est même fait de la teinture, qui est un moyen auxiliaire de traitement de la maladie.

Le chou blanc occupe une place particulière dans le régime alimentaire d'une personne souffrant de goutte, car il élimine le sel de l'organisme, normalisant ainsi le métabolisme. Cependant, pour obtenir un tel effet, il n’est pas intéressant de traiter le chou. Il est idéal de consommer de la choucroute pour la goutte, en particulier son jus. Il est inhérent à un niveau élevé de nutriments, son utilisation aurait donc eu le même effet que pour la goutte et d'autres maux.

La choucroute pour la goutte est un élément indispensable du régime alimentaire. Pour le cuire, hachez le chou, coupez-le en deux ou même complètement aigre. Tout le monde ne sait pas que le chou est du kvas, même sans sel. Cette option est particulièrement intéressante pour ceux qui, hormis la goutte, souffrent d'insuffisance rénale. Dans ce cas, pour la préparation de plats utilisés diète autorisée épices. Cependant, dans tous les cas, il est préférable de faire sortir les variétés de légumes à mûrir, qui conservent leurs propriétés cicatrisantes beaucoup plus longtemps.

En plus du chou, de tels légumes sont également extrêmement utiles contre la maladie:

  • pomme de terre: en raison de sa teneur élevée en potassium, le sodium est un excellent diurétique;
  • concombres: contiennent également du potassium, connu pour sa forte teneur en eau, ce qui provoque une augmentation de la production d'urates;
  • courge: aide à éliminer le sel, l'excès d'eau, l'urée;
  • citrouille: stimule le métabolisme, prévient la formation de calculs rénaux;
  • tomates: un trésor de vitamines et de minéraux, donc la question de savoir si les tomates peuvent être mangées avec la goutte n'en vaut pas la peine - elles doivent être consommées en premier lieu;
  • melon d'eau, cantaloup: les minéraux qu'ils contiennent aident à dissoudre et à éliminer les urates, raison pour laquelle les experts conseillent de manger du melon d'eau à chaque occasion et d'organiser des journées de jeûne avec.

En ce qui concerne les boissons, il est préférable de préférer les eaux minérales (alcalines), les jus de fruits, le thé vert, la chicorée. Cependant, quiconque a suivi un régime alimentaire souffre incroyablement du manque de dessert. Si nous parlons de "tableau numéro 6", cela permet l'inclusion dans le régime de guimauve, guimauve, marmelade, confiture. Les fruits (pommes, prunes, abricots, poires, oranges), les baies, les fruits secs, les noix, les graines (à l'exception des cacahuètes) sont un dessert extrêmement utile. Néanmoins, toutes les recommandations ci-dessus sont assez générales, vous devez contacter un nutritionniste pour créer un plan de nutrition individuel. Cependant, dans certains cas, un rhumatologue qui l’observe peut aider un patient souffrant de gouttes de goutte à préparer un régime alimentaire optimal.

Régime alimentaire dans le traitement de la goutte: ce qui est interdit de manger quand la goutte

Des modifications de la composition du régime en violation du métabolisme de la purine aident à surveiller l’état du patient et à contrôler la quantité d’acide urique dans le sérum sanguin des patients. Ceci réduit le risque de développer une arthrite goutteuse à plusieurs reprises et, avec un usage prolongé, de provoquer des lésions rénales lors de la goutte.

Le régime alimentaire correct en présence de la maladie exclut les produits contenant de nombreuses bases de purine.

Repas autorisés - liste d'aliments sains

Pour les personnes souffrant de goutte, il est important non seulement de suivre un régime et de manger des aliments approuvés, mais également de surveiller leur teneur en calories. Il ne doit pas dépasser le taux correspondant à votre âge, votre sexe et votre profession.

Condition obligatoire numéro de table de régime 6 pour la goutte - une restriction stricte des graisses animales et l'autorisation d'utiliser des graisses d'origine végétale.

Conseils nutritionnels

Quel régime devrait être suivi - les principes et les caractéristiques du régime

Pour un traitement efficace de la goutte et des résultats efficaces, les nutritionnistes recommandent de se conformer à plusieurs règles de nutrition:

  1. La prise systématique d'aliments fractionnés est importante - au moins 5 à 6 fois par jour.
  2. Les personnes souffrant de goutte, vous ne pouvez pas suivre d'autres régimes et tenir des jours de jeûne. Toute restriction alimentaire (autre que celles interdites par les produits de la goutte), ainsi que la suralimentation contribuent à une augmentation de l'acide urique dans le sang.
  3. En observant les principes de la table de régime numéro 6, vous pouvez perdre du poids progressivement, mais vous devez contrôler le processus. Le taux de perte de poids par mois - jusqu'à 3 kg.
  4. Dans le régime alimentaire du patient devrait être liquide - au moins 2 litres par jour. Sentant l'apparition d'arthrite goutteuse, il est préférable de boire jusqu'à 3 litres de liquide par jour. Cette quantité d'eau aide à éliminer les sels du corps.
  5. Lorsque vous cuisinez, considérez que le meilleur pour vous sera les plats bouillis. Lors de la cuisson, la purine et l'acide oxalique se volatilisent.
  6. L'utilisation des eaux minérales alcalines est obligatoire. Ils compensent le manque de minéraux et rétablissent l'équilibre acido-basique du corps.

Comment manger lors d'une exacerbation de la goutte?

Si les douleurs de la goutte s'aggravent, il vaut mieux appliquer un régime strict:

  1. Limitez ou supprimez du régime quotidien des produits à base de viande et de poisson.
  2. Les plats doivent avoir une consistance liquide - une excellente option serait une soupe aux légumes avec des aliments râpés ou une bouillie liquide.
  3. Vous pouvez utiliser du lait et des produits laitiers - ils ne contiennent pas d'acide oxalique.
  4. Augmentez les portions de purée de fruits et légumes mangée provenant de produits approuvés.
  5. Vous pouvez boire des jus de fruits, des boissons aux fruits, des jus de fruits, de la gelée, du thé faible.
  6. Il est conseillé de boire de l'eau minérale alcaline tous les jours.
  7. La viande bouillie peut être utilisée dans les boulettes de viande. Les aliments restants autorisés peuvent être cuits au four ou à la vapeur.

Si l'aggravation est passée, vous pouvez inclure de la viande et du poisson bouillis dans l'alimentation (seulement 3 fois par semaine). Mais le bouillon ne peut pas être consommé, car lors de la cuisson de la viande, il reste une grande quantité de substances purines.

Menu pour 7 jours avec goutte

Lundi:

Petit déjeuner Fromage cottage avec crème sure, gelée de fruits.
Déjeuner Courgettes farcies au riz et aux carottes, côtelettes de veau à la vapeur.
Thé Un verre de yaourt, 1 pomme.
Le dîner Bouillie de sarrasin au lait.

Mardi:

Petit déjeuner Farine d'avoine avec du yogourt et de l'ananas, pain complet.
Déjeuner Lapin braisé aux légumes, caviar de courge (non mis en conserve).
Thé Sandwich au fromage, compote.
Le dîner Cheesecakes (cuit) avec la crème sure.

Mercredi:

Petit déjeuner 2 œufs, un verre de kéfir.
Déjeuner Schi sur viande maigre, courgettes braisées au poivron.
Thé Un verre de yaourt
Le dîner Lasagne aux légumes, pain grillé au blé entier.

Jeudi:

Petit déjeuner Bouillie de lait, une tranche de fromage à pâte dure, compote.
Déjeuner Soupe de légumes au poisson blanc.
Thé Salade De Fruits
Le dîner Riz aux légumes cuits, poisson blanc au four.

Vendredi:

Petit déjeuner Pomme au four avec du fromage cottage, thé.
Déjeuner Soupe de légumes au riz, boulettes de poulet.
Thé Sandwich au fromage, kéfir.
Le dîner Potage à la citrouille avec croûtons, salade de fruits.

Samedi:

Petit déjeuner 200 g de gelée de citron, gelée de fruits.
Déjeuner Soupe de potiron aux croûtons, lasagne aux légumes.
Thé Une poignée de noix.
Le dîner Poitrine de poulet bouillie, salade de chou au concombre.

Dimanche:

Petit déjeuner Gruau au lait, compote.
Déjeuner Bortsch végétarien au fromage, pommes de terre braisées aux légumes.
Thé Une tranche de pastèque ou de melon.
Le dîner Soupe aux tomates, pommes de terre bouillies, 1 oeuf.

Étant donné qu'avec la goutte, vous devez manger 5 à 6 fois par jour, vous pouvez boire un verre de kéfir, de yogourt ou de ryazhenka le soir. Entre les repas, vous pouvez manger des noix, des pommes et des fruits secs.

Avis des médecins

Je considère que le régime n ° 6 fait partie intégrante et indispensable du traitement de la goutte. Le régime réduit la quantité de purines dans le sang humain, apportant ainsi la récupération. L’observance quotidienne du régime alimentaire correct rétablit l’équilibre acido-basique dans le corps. En outre, le régime contribue à réduire l'excès de poids et la concentration de cholestérol dans le sang. Un régime est également possible pour la prévention.

Régime alimentaire pour la goutte - complet et nutritif. Cela non seulement ne laisse pas une personne affamée, mais introduit également les vitamines et les minéraux nécessaires dans le corps, nettoie le sang des sels, empêchant l'aggravation des symptômes de la goutte et des complications. Dans ce cas, malade, vous pouvez manger des protéines animales. Cependant, avant de commencer un régime, assurez-vous de consulter un spécialiste, surtout si vous avez d'autres maladies!