Menu complet numéro de régime 6 pour la goutte

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Le sixième régime est conçu spécifiquement pour les personnes souffrant de goutte, de DCI, de cystinurie. Il est recommandé d’observer pour restaurer les processus métaboliques, réduire le niveau d’acide urique, les dépôts de sel, ainsi que pour neutraliser l’acidité de l’urine.

Le régime alimentaire restreint l'utilisation de certains produits

Règles générales

Dans le menu de tout régime alimentaire, y compris la goutte, la base de calcul est le rapport protéines / lipides / glucides. La composition suivante est observée dans le 6ème régime:

  • La matière grasse devrait représenter au moins quatre-vingt pour cent, dont une trentaine doit être d'origine végétale.
  • Il est recommandé d’utiliser environ 400 grammes de glucides.
  • La protéine devrait être d'environ quatre vingt dix pour cent. La moitié des protéines doit être d'origine animale.
  • Sel - pas plus de dix grammes.

Pour un fonctionnement normal du corps, il est recommandé de consommer environ deux litres de liquide par jour. Le tableau 6 est considéré riche en calories. Avec ce régime, la valeur énergétique devrait être d'environ 2300 kcal.

Les produits contenant une grande quantité de purines et d’acides doivent être exclus du régime alimentaire contre la goutte. Vous devez également exclure du régime une grande quantité de sel et d’aliments salés, ainsi que des cornichons. La préférence devrait être donnée aux produits qui favorisent l'alcalinisation de l'urine.

Le tableau numéro six recommande d'utiliser de la viande et du poisson uniquement sous forme bouillie. Les bouillons de viande ne sont pas utilisés en cuisine. D'autres produits sont traités de manière classique.

Les plats à base de viande et de poisson recommandés par un spécialiste qui a développé la table doivent être consommés deux fois par semaine. Dans le même temps, il est permis de ne pas manger plus de 120 grammes à la fois et de pêcher 160 grammes.

La table doit être composée de plats de température normale. Le nombre de repas pour la goutte est de quatre, seule l'eau est utilisée entre eux.

Pour améliorer l'état général, il est recommandé de passer une journée de jeûne au moins une fois par semaine. A cette époque, les patients sont autorisés à manger du fromage cottage, des fruits. La nuit, il est utile de boire un verre de kéfir.

Quels produits composent la table 6

Qu'est-ce qui est possible avec la goutte

Le tableau numéro six permet l'utilisation des produits suivants:

  • Tous les types de pain à base de son et de farine de blé.
  • La viande n'est pas une variété grasse.
  • Pas de poisson gras.
  • Des légumes frais
  • Salades de légumes.
  • Le lait, le fromage cottage, le kéfir sont autorisés à manger en n'importe quelle quantité.
  • De l'alimentation devrait être exclu ou minimiser l'utilisation de céréales (à l'exception de la farine d'avoine et de riz).
  • Un œuf
  • Baies sous n'importe quelle forme et en n'importe quelle quantité.
  • Des fruits.
  • Kissel.
  • Confiture, chérie.
  • Thé, jus de fruits.
  • Eau minérale.

La table numéro six est considérée comme riche en calories, alors avant de décider de l'utiliser, vous devriez consulter un nutritionniste. Lui seul peut aider à corriger le menu et à trouver les bons produits.

Tableau interdit

De l'alimentation devrait être complètement enlevé les produits suivants:

  • Les sauces
  • Bouillons forts.
  • Viandes Fumées.
  • Légumes marinés
  • Les conserves
  • Graisses culinaires.
  • Champignons
  • Haricots asperges.
  • Foie, rein, langue.
  • Trop d'aliments salés.
  • Au chocolat
  • Canneberges
  • Thé fort.
  • Fruits secs
  • Boissons alcoolisées.
  • Pâtisserie de pâtisserie.

Diet 6 consiste à faire un menu

Menu du jour

Exemple de menu peut être comme suit:

  • Petit déjeuner 1: salade de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplir avec de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive. Oeuf à partir duquel vous pouvez faire cuire une omelette, faites-le cuire. Marmelade, thé ou jus.
  • Petit déjeuner 2: kéfir.
  • Déjeuner: soupe pas grosse. Sur le second, vous pouvez faire cuire des galettes de poisson. Pour la complétude de la table, vous pouvez ajouter un déjeuner avec une gelée de baies.
  • L'heure du thé: une pomme.
  • Le dîner devrait être léger. Il peut être du chou farci, de la purée de pommes de terre, des plats de produits laitiers. Un verre de jus

Si avant de vous coucher, vous voulez manger beaucoup, le soir, vous pouvez boire du lait ou du bouillon de son.

Si le patient ne présente pas d'autres pathologies, il est recommandé d'utiliser au moins 1,8 litre d'espèces par jour.

Régime pour une semaine

Menu hebdomadaire

Chaque jour, vous pouvez fantasmer et inventer de nouvelles versions de plats. Le régime alimentaire pour une semaine peut être ceci:

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez servir un sandwich, une petite salade aux betteraves, un thé au lait.

Pour le déjeuner, le régime alimentaire peut être le suivant: jus, une portion de soupe, purée de pommes de terre.

Pour le dîner, vous pouvez manger un morceau de viande, une portion de soupe, boire un verre de compote.

Petit déjeuner: une portion de bouillie d'avoine, cuite dans du lait.

Déjeuner: gelée, jus de fruits et okrochka (vous pouvez préparer une soupe de carottes). Une tranche de viande ou de galette de viande à la vapeur.

Dîner: porridge de riz, vous pouvez faire cuire la compote de baies. La nuit, il est permis d'utiliser une tasse de kéfir.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger de la salade de légumes frais, du pudding et des pommes. Un verre de bouillon de hanches.

Au déjeuner, il est recommandé de boire du jus de pomme. Au début servi de la soupe aux pommes de terre et des galettes de carottes.

Le dîner peut être composé de chou et de thé avec deux gâteaux au fromage.

Au matin, on boit un verre de rose sauvage. Pour le petit déjeuner est servi un oeuf, cuit doux ou dur.

Au déjeuner, les nouilles, la soupe, les galettes de poisson sont recommandées. Tout arrosé avec un verre de thé pas fort.

Pour le dîner, vous pouvez servir des pruneaux au four, des quenelles avec du fromage cottage.

Un verre de rose sauvage se boit la nuit.

Petit déjeuner: salade de fruits. Pour un meilleur goût, vous pouvez le remplir avec du kéfir. Des légumes frais

Dîner: soupe, thé avec un petit morceau de citron, un morceau de boeuf bouilli.

Dîner: ragoût, thé. Le lait se boit la nuit.

Demain, le régime alimentaire peut être composé de flocons d’avoine, d’une tasse de thé, d’une orange.

Déjeuner: galettes de viande, soupe, café ou thé.

Pommes, gâteaux au fromage et un verre de rose sauvage.

Il est recommandé de faire le jour de jeûne. Tout au long de la journée, vous ne pouvez manger et boire que des produits laitiers.

Recettes de plats

Le sixième régime est différent des autres en ce que vous pouvez manger beaucoup de plats différents:

  • Soupe au chou. Dans le menu pour la goutte, ce plat est souvent inclus. Pour sa préparation, vous aurez besoin de trente grammes de carottes, la même quantité de pommes de terre, poireaux, légumes racines de rutabaga. Vous aurez également besoin de 100 grammes de navets, de chou, d'un verre de lait et d'une cuillerée à thé de beurre. De l'aneth dans la soupe est ajouté au goût.

Les pommes de terre sont placées dans de l'eau et cuites pendant dix minutes. Ajoutez ensuite le chou et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Racine et poireau, coupés en lanières, puis légèrement frits au beurre pendant quelques secondes. Ensuite, ajoutez le rôtissage aux pommes de terre. La soupe est cuite pendant une demi-heure, à la fin on ajoute des verts. Le lait coule à flots sur les assiettes.

  • Vous pouvez faire des galettes de pommes de terre en bonne santé. Dans le menu pour la goutte devrait être tous les jours côtelettes de légumes. Ils peuvent être fabriqués à partir de carottes, de chou, de pommes de terre. Pour cuisiner, vous avez besoin de deux cuillères à soupe de beurre, la même quantité de farine et d'huile végétale. Les côtelettes sont salées au goût.

Une livre de pommes de terre est bouillie dans de l'eau salée. Ensuite, le liquide est égoutté et de l'huile est ajoutée aux pommes de terre et écrasée. Ensuite, purée de pommes de terre combinée avec de la farine et bien mélanger Les côtelettes sont fabriquées à partir de la masse finie et sont frites au beurre.

Vidéo Régime de goutte

Le régime fournit d'autres recettes simples qui sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très savoureuses.

Le régime alimentaire devrait comprendre divers fruits et légumes pouvant détourner l'urine vers l'alcalinisation.

Le menu de la semaine peut être très différent. Avec la goutte, vous pouvez créer vous-même un régime pendant une semaine, en éliminant tous les aliments interdits.

Numéro de régime 6: les principes de régime pour la goutte

Le régime numéro 6 de la goutte est un système de nutrition clinique, recommandé pour les maladies métaboliques causées par des concentrations élevées d'acide urique dans le sang.

Le numéro de table de régime médical 6 est montré:

  • avec l'arthrite goutteuse;
  • dans l'urolithiase, qui se manifeste par l'accumulation d'oxalates dans les reins et la formation de calculs.

Étant donné que la goutte se développe dans le contexte de troubles métaboliques, une alimentation appropriée peut atténuer l'évolution de la maladie et minimiser les effets des troubles métaboliques.

Objectifs poursuivis par le régime numéro 6

Chaque régime a des objectifs spécifiques. Le numéro de régime 6 produit les effets thérapeutiques suivants:

  • normalise les processus métaboliques;
  • réduit la concentration d'acide urique et de ses dérivés;
  • normalise le déséquilibre entre la synthèse et l'excrétion de l'acide urique;
  • modifie la composition chimique de l'urine (la rend alcaline).

Comme tout régime favorise certains principes, vous devez suivre un certain régime pour obtenir l'effet souhaité:

  • vous devez manger régulièrement sans manquer un seul repas;
  • la famine et les excès alimentaires sont totalement inacceptables;
  • ne faites pas preuve de fanatisme lorsqu'il s'agit de perdre du poids, le problème doit être abordé de manière globale, en n'abaissant pas plus de 1,5 kg par mois;
  • pendant la période d'exacerbation, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire strict avec une consommation de liquide abondante allant jusqu'à trois litres (ceci inclut tout le liquide consommé pendant la journée);
  • pendant la période de repos, la consommation d'alcool est réduite à deux litres par jour;
  • privilégier l'eau alcaline minérale, qui décompose et élimine l'acide urique du corps;

Régime caractéristique "numéro de table 6"

Dans le cas du régime thérapeutique «tableau n ° 6», il est interdit de consommer des produits à haute teneur en purines, ainsi que de l'acide oxalique et du chlorure de sodium. Au contraire, le nombre d'aliments alcalinisants dans la goutte augmente (en l'absence de contre-indications du système cardiovasculaire).

Il est également nécessaire de réduire la teneur en protéines, lipides et glucides. Surtout avec l'obésité, il est recommandé de réduire la quantité de glucides. La viande et le poisson de variétés à faible teneur en matière grasse ne sont consommés que sous forme de bouillies, pas plus de 2-3 fois par semaine. La viande doit être cuite, car lorsque vous faites bouillir jusqu'à 50% des purines qu'elle contient, allez dans le bouillon. La viande et le poisson bouillis peuvent être braisés, cuits au four et utilisés pour la cuisson de divers plats. Une portion de viande ne devrait pas contenir plus de 150 g, et une portion de poisson, 170 g. Les légumes peuvent être consommés à la fois bouillis ou en compote, et cuits au four. Les aliments ne doivent pas être très chauds, mais à la température habituelle. Un régime alimentaire à quatre reprises (vous pouvez augmenter les repas fractionnés jusqu'à 6 fois par jour) et une grande quantité de boisson à jeun entre les repas.

Pour la goutte, les jours de jeûne sont recommandés une fois par semaine: produits laitiers, légumes, kéfir, fruits, fromage cottage. Il est recommandé de consommer un produit. Par exemple, le jour de la courge, de la citrouille ou de la carotte. Si une personne a du mal à manger un produit, vous pouvez ajouter un autre légume, ou plusieurs légumes, et également combiner des légumes avec des fruits. Les jours de jeûne doivent être complétés par un régime d'alcool. Le jeûne «curatif» est strictement interdit car, si la nourriture n'est pas disponible dans le corps, le taux d'acide urique dans le sang augmente fortement. Lorsqu'il est associé à l'arthrite goutteuse et à l'obésité, le régime n ° 8 est recommandé, également en utilisant des jours de jeûne.

Valeur énergétique et composition chimique du régime numéro 6

Le numéro de régime 6 pour la goutte contient une composition chimique valide de produits:

  • 70 g de protéines (animales et laitières), mais 50% d’entre elles sont des produits laitiers;
  • 80 g de graisse dont 30% d'origine végétale;
  • 350 à 400 g de glucides, dont 80 g de sucre;
  • 8-10 g de sel;
  • sodium 4 g;
  • environ 2 litres de fluide;
  • potassium 3,5 g;
  • carotène 7 mg;
  • 0,75 g de calcium;
  • rétinol 0,5 mg;
  • fer 0,035 g

Ainsi, la valeur énergétique d'un tel régime est de 2400 à 2600 calories.

Qui est le régime numéro 6 prescrit

Numéro de régime 6 est prescrit non seulement la goutte. Il est indiqué chez les personnes souffrant d'hyperuricémie (augmentation de la concentration d'acide urique dans le sang), mais qui ne souffrent pas encore de la goutte. Les statistiques médicales indiquent qu'une augmentation de la concentration d'acide urique dans le sang est observée chez 0,1% des Russes et 2% des Européens. Comme la goutte est à la fois primaire et secondaire, le développement primaire résulte de troubles métaboliques et secondaire par rapport à d'autres maladies (généralement les maladies du sang).

Le taux élevé d'acide oxalique dans le corps est également très dangereux. Son excès entraîne la sédimentation de l'oxalate (sels d'oxalate) dans les reins, qui s'accumulent, forment des calculs et provoquent de la lithiase urinaire. Le numéro de régime 6 est également indiqué dans ce cas. La consommation de produits qui provoquent l'alcalinisation du corps et l'exclusion des produits contenant une grande quantité de purines aident à améliorer les réactions métaboliques, notamment à normaliser le métabolisme de la purine dans le corps, ainsi qu'à améliorer le tube digestif et à restaurer ses fonctions.

Recommandations de produit

Avant l'avènement d'un traitement médicamenteux efficace, le régime alimentaire était le principal moyen de traiter cette maladie. Et même maintenant, c’est un outil efficace de traitement associé aux médicaments.

Quand régime n ° 6, les aliments suivants sont autorisés:

Produits de boulangerie

Autorisé la consommation de pain de blé, de seigle et de son de farine de la première et deuxième année: pain blanc; pain de blé et de seigle.

Soupes et bortsch

Le bortsch végétarien, les soupes et la soupe au chou dans un bouillon de légumes, avec l'ajout d'une variété de céréales, sont recommandés. Aussi du lait, des soupes de fruits et des betteraves.

Viande, volaille et poisson

La consommation de viande de lapin, de bœuf maigre, de dinde et de poulet est autorisée 2 à 3 fois par semaine au maximum. La viande est autorisée uniquement sous forme bouillie, ainsi que le poisson maigre bouilli.

Produits laitiers

La consommation de produits laitiers et de produits à base de lait aigre, et non de fromages à pâte fine et à faible teneur en matière grasse, de fromage cottage faible en gras et de crème sure est recommandée

Des oeufs

Permis deux œufs par jour, cuits de toute façon.

Pâtes et céréales

L'utilisation illimitée est autorisée.

Les légumes

Le numéro de régime 6 est un système végétarien de nutrition. Les légumes sont autorisés sous toutes les formes: cuits, cuits au four et bouillis, ainsi que crus.

Des collations

Collations à base de légumes frais et fermentés, salades de fruits et vinaigrettes.

Fruits et bonbons

Vous pouvez manger tous les fruits et les baies, sauf les framboises, les canneberges et les figues. C'est aussi une compote très utile de fruits secs, de céréales avec l'ajout de raisins secs et de fruits secs. De bonbons que vous pouvez consommer: guimauves, marmelades, guimauves, confitures, miel, bonbons.

Sauces et Epices

Sauces recommandées dans les bouillons de légumes, la crème sure, les tomates, la crème et le lait. Vous pouvez utiliser dans la préparation de plats à la vanille, cannelle, aneth, persil, feuille de laurier, acide citrique.

Boissons

Thé au lait au citron, café au lait, gelée de fruits, jus de légumes et jus de fruits, boissons aux fruits, eaux minérales alcalines, kvas sont autorisés. Bouillons d'herbes, de rose sauvage, de son, de bouillon de riz, d'avoine et de fruits secs.

L'huile

Autorisé à manger les huiles suivantes: olive, tournesol, huile de maïs et beurre.

Lorsque le régime numéro 6 est interdit la consommation des produits suivants:

  1. Bouillons riches en graisse d'origine animale avec ajout d'oseille, d'épinards et de légumineuses.
  2. Saucisses diverses, saucisses, saucisses, jambon, bacon, viandes fumées.
  3. Conserves de viande et de poisson, pâtés, sardines, anchois, caviar.
  4. Poisson salé, fumé et séché, hareng.
  5. Abats de viande: cervelle, foie, langue, reins.
  6. Viande de jeunes pousses et de poulets.
  7. Produits à base de haricots, champignons, oseille, épinards, laitue, rhubarbe, raifort, moutarde et poivre noir.
  8. Fromages salés et pointus.
  9. Chocolat et cacao.
  10. Boissons alcoolisées, y compris la bière.

[type d'attention = vert] Rappelez-vous! Les purines de légumes contenues dans les fruits et légumes ne nuisent pas à l'organisme, contrairement aux purines d'origine animale. Des repas de viande abondants, ainsi que des boissons alcoolisées, peuvent provoquer une crise aiguë d'arthrite goutteuse. [/ Attention]

Numéro de régime 6 Pevzner: menu approximatif pour la semaine

Le lundi

  • À jeun: vingt minutes avant les repas: bouillon de dogrose.
  • Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, salade de concombre.
  • Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage à la crème sure, gelée de fruits.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre, viande hachée courgette farcie au riz et aux légumes, sauce à la crème sure, lait.
  • Déjeuner: une salade de chou frais et de carottes, nappée de sauce au miel.
  • Dîner: pâtes aux légumes et fromage à pâte molle.
  • Pour la nuit: pomme fraîche.

Mardi

  • À jeun: décoction de rose sauvage
  • Petit déjeuner: œuf à la coque, salade de carottes à la crème sure, thé au citron.
  • Deuxième petit-déjeuner: jeunes pommes de terre au concombre, jus de pomme.
  • Déjeuner: soupe de légumes à la crème sure, cocotte de fromage blanc, gelée.
  • L'heure du thé: un verre de gelée de citron.
  • Dîner: porridge au lait de riz, fromage allégé avec du pain et thé au lait.
  • Pour la nuit: un verre de kéfir.

Le mercredi

  • Sur un estomac vide: bouillon Dogrose.
  • Petit déjeuner: salade de chou, pâtes au fromage cottage, thé au citron.
  • Le deuxième petit-déjeuner: crêpes de pommes de terre à la crème sure, jus de tomates.
  • Déjeuner: soupe végétarienne, pommes de terre à la crème, gelée de fraise.
  • Dîner: salade de légumes au chou et à la carotte, syrniki à la confiture de fruits.
  • Pour la nuit: une pomme.

Jeudi

  • À jeun: décoction de rose sauvage.
  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four avec du miel et de la crème sure, café au lait faible.
  • Deuxième petit déjeuner: compote de fruits secs, salade de concombre.
  • Déjeuner: poisson cuit à la vapeur avec du riz et du chou à l'étouffé.
  • Déjeuner: ragoût de fromage cottage, thé au citron.
  • Dîner: salade, assaisonnée à l'huile d'olive, légumes grillés.
  • Pour la nuit: un verre de kéfir.

Vendredi

  • À jeun: décoction de rose sauvage.
  • Petit déjeuner: salade de betteraves aux pommes fraîches, thé au lait.
  • Deuxième petit-déjeuner: un œuf à la coque avec une salade de tomates et de concombres, une compote de fruits secs.
  • Déjeuner: borsch aux légumes, galettes de pommes de terre à la crème sure, salade de carottes à l'étouffée.
  • Snack: pruneaux avec du fromage cottage.
  • Dîner: bouillie de citrouille, gelée de citron, une pomme.
  • Pour la nuit: un verre de kéfir.

Samedi

  • À jeun: décoction de rose sauvage
  • Petit déjeuner: macaronis au fromage à la crème râpé, café au lait faible.
  • Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras, yogourt.
  • Déjeuner: soupe à la perle et à l'orge, paprika farcie de riz et de filet de poulet.
  • Snack: tarte aux myrtilles, lait.
  • Dîner: citrouille cuite 200 g avec du miel, du yaourt.
  • Pour la nuit: une pomme fraîche.

Le dimanche

  • Sur un estomac vide: bouillon Dogrose.
  • Petit déjeuner: bouillie de riz, pain grillé au beurre, lait.
  • Deuxième petit-déjeuner: syrniki au miel ou à la confiture, compote de fruits secs.
  • Déjeuner: soupe de betterave à la crème sure, 150 g de poitrine de poulet cuite au bain-marie, bouillie de sarrasin, jus d'orange.
  • Déjeuner: décoction d'otrubnoy, gâteaux au fromage, gelée.
  • Dîner: petits pains végétariens au riz et à la crème sure, gelée de citron, fruits.
  • Pour la nuit: un verre de kéfir.

Le régime numéro 6 comprend un menu de légumes varié et riche qui doit être pris comme base, variant et combinant à votre goût une combinaison de différents aliments et cuisine. Vous pouvez vous concentrer sur vos plats et plats préférés, mais en même temps, ne pas aller au-delà de ce régime, car seul un tel régime peut ajuster l'équilibre de l'acide urique et réduire sa concentration dans le sang. Merci à ce régime, vous pouvez améliorer le corps dans son ensemble, perdre du poids, améliorer les processus métaboliques dans le corps. Avec une approche raisonnable de l'effort physique en combinaison avec le régime numéro 6, vous pouvez améliorer votre santé pendant longtemps.

Il faut dire que les mauvaises habitudes, telles que le tabagisme, le non-respect du régime quotidien, le jeûne ou les repas excessifs, les soirées avec de l'alcool, peuvent également provoquer une attaque d'arthrite goutteuse.

Comment cuisiner avec le numéro de régime 6

Préparer des aliments avec le numéro de régime 6 est très simple. Ils sont généralement bouillis, cuits au four, cuits au four, rarement frits. Des exigences strictes ne sont imposées que pour la préparation de viande et de poisson d’animaux. Vous pouvez cuisiner une variété de plats à base de viande et de poisson, même les faire frire et les cuire au four, mais seulement après avoir été bouillis. Puisque la viande d'origine animale est riche en purines, leur pré-ébullition peut traduire 50% de purines en bouillon. Toutefois, il convient de rappeler que la viande et le poisson, même les variétés à faible teneur en matière grasse, ne sont consommés que pendant la période de rémission. Lors de crises de goutte aiguës, ces aliments doivent être exclus du régime alimentaire. En outre, une partie de la masse ou du poisson doit être strictement limitée à 150 g et ces produits ne peuvent être consommés que 2 fois par semaine. De plus, il est un jour impossible de consommer de la viande et du poisson: soit de la viande, soit du poisson.

Tous les légumes frais, bouillis, cuits au four et cuits au four sont très utiles pour la goutte. Ils peuvent être consommés en quantité illimitée. Les céréales peuvent être consommées séparément ou ajoutées aux soupes de légumes. Les produits laitiers à faible teneur en matière grasse ne sont pas simplement résolus, mais sont les bienvenus dans le régime alimentaire de la goutte. Du fromage cottage faible en gras, vous pouvez préparer divers puddings, plats à la casserole, gâteaux au fromage. Pour réduire la concentration d'acide urique dans le corps, comme requis par le régime numéro 6, il est nécessaire d'utiliser de l'eau minérale alcaline additionnée de citron et de pamplemousse. Les bouillons de baies et d'herbes médicinales sont très utiles.

Plantes médicinales pour la goutte

Les avantages de la phytothérapie dans le traitement de la goutte sont bien connus. Toutes sortes de décoctions, jus, teintures de plantes médicinales, baies, légumes et fruits contribuent à l'évacuation rapide des sels uriques et de l'acide oxalique du corps.

Pour cette raison, vous devez inclure dans votre régime les fruits, les baies et les plantes médicinales, qui sont tout à fait appropriés dans le régime numéro 6. Ci-dessous, nous donnons quelques recettes pour les boissons médicinales.

Les baies et plantes médicinales suivantes sont très utiles:

Baies et fruits

  • cerise;
  • canneberges;
  • fraises;
  • cassis;
  • groseille;
  • des pommes

Plantes médicinales

La boisson principale contre la goutte est une décoction de hanches. Il est préparé comme suit: versez trois cuillères à soupe de fruits coupés (40 g de fruits séchés broyés) et versez-y de l’eau bouillante. Insister pendant 8 heures, puis prendre un verre l'estomac vide ou jusqu'au lendemain. Préparer une décoction de rose sauvage peut être dans un thermos.

Très utile pour le thé de goutte de feuilles d’airelles. Préparez-le comme suit: 1 cuillère à soupe de feuilles de canneberges brassées avec une tasse d’eau bouillie. Accepte 1 verre 3 à 4 fois par jour avant les repas.

Vous pouvez également faire une décoction d'herbes médicinales. Les herbes suivantes sont prises en quantités égales (1 cuillère à soupe): fleurs de tilleul, millepertuis, baies de sureau noir, fleurs de camomille. Toutes les herbes sont soigneusement mélangées, placées dans un plat en verre et versées avec un verre d'eau bouillante. Fermez bien le couvercle et mettez au bain-marie pendant 15 minutes. Puis refroidir et filtrer. Le bouillon résultant est porté à ébullition, en ajoutant de l'eau dans un rapport de 1:10. Prenez 3 ou 4 verres par jour 15 minutes avant les repas. Le bouillon est conservé au réfrigérateur pendant trois jours. Le traitement aux herbes médicinales dure un mois, mais pendant ce temps, il faut les alterner.

Numéro de régime 8 pour l'obésité

Pourquoi est-il important de contrôler votre poids avec la goutte? Généralement, la goutte se développe chez les personnes qui manifestent une immodération dans les aliments, ce qui conduit non seulement au développement de la goutte, mais également à l'obésité. On pourrait même dire que l'obésité est une maladie qui provoque le développement de la goutte. L'obésité résulte de la consommation d'aliments riches en purines. En outre, le surpoids entraîne une charge sur les articulations, qui se déforment et s'enflamment.

Tous ces facteurs mènent tôt ou tard au développement de la goutte. Par conséquent, le régime numéro 8 est prescrit pour la goutte, lorsqu'une personne souffre également d'obésité. Le but de ce régime est de réduire le poids corporel en réduisant les calories entrantes dans le corps. En conséquence, la quantité de graisse, d'hydrates de carbone et de sel entrant dans le corps est réduite et les graisses animales sont également limitées. La sensation de satiété associée à ce régime résulte de la consommation de grandes quantités de fibres. Ainsi, l'apport calorique des aliments est réduit à 2000 kcal par jour, ce qui contribue à la perte de poids.

Régime numéro 6 pour la goutte: un menu complet pour la semaine et une table de produits

La goutte est une maladie associée à une augmentation du taux d'acide urique dans le sang et à son dépôt dans les articulations et les reins, en raison d'une violation du métabolisme de la purine. La plupart des gens deviennent chroniques.

Caractéristiques de la goutte

Il existe deux formes de cette maladie:

La goutte primaire est associée à la déformation des enzymes au niveau génétique, ce qui perturbe la synthèse de l’acide urique.

  • Il y a des manifestations dans l'enfance.
  • L'hérédité joue un rôle important - environ 25% de chance de tomber malade s'il y a de la goutte dans le genre.

La goutte secondaire - survient comme une complication après une maladie.

Cry pour une goutte secondaire:

  • Maladies du sang
  • Intoxication (intoxication au plomb)
  • Médicaments
  • Le stress
  • Maladie rénale
  • Dépendance à l'alcool
  • Le diabète

Pour garder la maladie sous contrôle, vous devez surveiller le niveau d'acide urique dans le sang. Le taux normal chez les hommes est de 0,42 mmol / l, contre 0,36 mmol / l chez les femmes.

Et si une prédisposition héréditaire est observée, il est nécessaire de l'observer chez le médecin et de la tester régulièrement.
Selon les statistiques, la goutte est le plus susceptible de se produire chez les hommes âgés de 40 à 50 ans, moins souvent chez les femmes âgées de plus de 60 ans, moins chez les enfants et les adolescents.

La composition unique de la crème est une source d'éléments de construction importants pour les articulations. Efficace dans la lutte contre de nombreuses maladies des articulations.

Idéal pour la prévention et le traitement à domicile. Il a des propriétés antiseptiques. Soulage le gonflement et la douleur, empêche l'accumulation de sel.

Clinique de la goutte

L’acide urique peut commencer à s’accumuler chez les jeunes, l’hyperuricémie se développe de manière totalement indolore et asymptomatique.

Les symptômes commencent par une attaque d'arthrite aiguë:

  • Pour la plupart, une attaque a lieu la nuit ou plus tôt le matin.
  • Il y a une douleur vive au gros orteil (monoarthrite), à ​​la cheville ou au talon (polyarthrite).

Signes d'arthrite aiguë:

  • Frissons, fièvre.
  • Un gonflement de l'articulation, une rougeur et une brillance prononcées indiquent une inflammation purulente.
  • Mouvement limité de l'articulation.
  • Période d'un à plusieurs jours.

Facteurs stimulant une attaque:

  • Blessures.
  • Boire de l'alcool
  • Infarctus du myocarde
  • Diurétiques
  • Trop manger et la faim
  • Infections aiguës

Il est nécessaire de commencer le traitement immédiatement car la deuxième attaque peut survenir dans une année. Seules les articulations neuves seront déformées, accompagnées de la formation de tophi (phoques résultant de l'accumulation d'acide urique). Le plus souvent, les tophi se forment dans les oreilles, les coudes et le tendon du talon.

Ainsi, en analysant ce qui précède, vous pouvez identifier les étapes successives de cette maladie:

  1. L'hyperuricémie est asymptomatique et indolore.
  2. L'arthrite aiguë est une douleur aiguë et très grave.
  3. Soulagement temporaire entre les attaques.
  4. Attaque répétée, formation de tophi, transformation de la maladie en une forme chronique.

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Numéro de régime 6 pour la goutte

L'objectif principal de la lutte contre la goutte est de minimiser la quantité d'acide lactique dans le sang. Les médecins prescrivent donc un régime alimentaire particulier. Surtout pour cette maladie développé régime antipurinovuyu - numéro de régime 6.

Ce régime a pour caractéristique principale de limiter la consommation de poisson et de viande, tout en étant très équilibré, avec une prédominance des graisses végétales sur les graisses animales. De plus, la présence de sel dans les plats est minime.

Les avantages de cette table de régime:

  • Une alimentation équilibrée basée sur les principes d'une bonne nutrition.
  • Alcalinisation
  • La dissolution des calculs rénaux.
  • Ne permet pas à la maladie de progresser.

Mode repas

Observez que ce n'est pas difficile, mais que c'est nécessaire. Et surtout, ce mode ne vous laissera pas avoir faim.

Principes de base:

  1. La finesse de la nourriture, 5 fois par jour, doit être équilibrée, y compris les plats chauds, les légumes, les fruits, les boissons, mais en aucun cas vous ne devriez trop manger.
  2. L'utilisation de grandes quantités de liquide entre les repas, au moins trois litres. Il nettoie le corps de l'acide lactique.
  3. Prise en compte des calories dans l'alimentation quotidienne (pas plus de 3000 kcal).
  4. Traitement correct de la nourriture, rien de frit, cuisinez pour un couple.
  5. Une fois par semaine est un jour de jeûne.

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Tableau des produits autorisés, autorisés et interdits

1 portion par jour

Pas plus d'une fois par jour.

Épinards, asperges, chou

1 portion par jour

3 fois par semaine

Abricots secs, dattes, banane avocat

2-3 portions par jour

Seulement bouilli

3 fois par semaine

Sardine, hareng, morue, poisson de rivière, caviar de saumon, nourriture en conserve

Seulement dilué avec de l'eau

Pas plus d'un litre par jour

2-3 portions par jour

Restrictions sur le poids, si le poids est normal 1 petite portion par jour.

1 portion par jour ou 1 pc.

Faible teneur en alcali seulement

2-3 litres par jour.

Produit controversé, limite considérablement

Il convient de noter que si parmi les boissons alcoolisées, la bière (même non alcoolisée) et l’alcool fort sont particulièrement dangereux, toutefois, un peu de vin sec ne sera pas nocif, car il provoque la plus faible augmentation du niveau d’acide lactique.

Menu hebdomadaire pour la goutte

Nous donnons un exemple de menu hebdomadaire pour mieux comprendre le régime alimentaire. S'il vous plaît noter que six repas par jour, la nourriture est non seulement correcte, mais aussi variée.

Le lundi

Petit-déjeuner: bouillie de potiron et une tranche de pain sans levain
Snack: Yaourt naturel aux baies fraîches
Déjeuner: soupe aux légumes, steak de poulet cuit à la vapeur, pain au son
Snack: compote de pomme, brioche (pas riche)
Dîner: Sarrasin bouilli avec des légumes grillés
Pour la nuit: un verre de kéfir

Mardi

Petit-déjeuner: bouillie de lait avec abricots secs et raisins secs, thé sans sucre avec une rondelle de citron
Snack: un oeuf
Déjeuner: borsch végétarien avec une cuillère de crème sure et croûtons, salade de légumes
L'heure du thé: thé avec une cuillère de lait concentré et un morceau de fromage
Dîner: Pot de pommes de terre, citrouilles, fromage et crème sure cuits au four, salade de légumes
Pour la nuit: un verre de yaourt

Le mercredi

Petit déjeuner: salade de fruits, assaisonnée avec du yogourt sans gras, une tasse de thé vert
Snack: un couple de tranches de melon d'eau
Déjeuner: soupe à l'orge avec du poulet bouilli et des courgettes cuites
Grand verre de thé de biscuits à l'avoine au lait
Dîner: Ragoût de légumes avec une côtelette à la vapeur de dinde et un verre de gelée
Nuit: Yaourt au son

Jeudi

Petit déjeuner: une portion de gâteaux au fromage avec de la crème sure, une tasse de thé
Snack: Pastila et un verre de compote
Déjeuner: Dumplings avec pommes de terre et crème sure, un morceau de pain
Snack: pomme, jus d'agrumes
Dîner: fromage cottage avec des fruits et des baies, un verre de gelée
Pour la nuit: du lait avec des biscuits

Vendredi

Petit déjeuner: Toast avec du fromage, boisson à la chicorée, 1 banane
Snack: Salade de concombre frais à la crème sure
Déjeuner: soupe de vermicelles sur bouillon de légumes, boulettes de dinde avec une tranche de pain de seigle
Snack: Mors de rose sauvage, mélange de fromage cottage
Dîner: bouchées de pommes de terre à la crème sure, vinaigrette, un verre de tisane

Pour la nuit: verre de Ryazhenka

Samedi

Petit déjeuner: Omelette de deux œufs, des légumes frais.
Snack: pomme au four, verre de gelée
Dîner: soupe avec sarrasin, pancakes à la citrouille, salade de carottes et radis, un verre de boisson aux fruits
Déjeuner: jus de fruits
Dîner: riz cuit avec des légumes et du poisson cuit à la vapeur
La nuit: un verre de "boule de neige"

Le dimanche

Jour de jeûne
Mangez du riz (75 gr.) Et des pommes (fraîches, compotées)

Quel est le régime alimentaire pour la goutte?

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’adhésion à un régime est un moyen direct d’étouffer la maladie et non de la laisser se développer. Par conséquent, parallèlement à la prise de médicaments, vous devez bien manger. Seulement, il y aura un résultat.

La diététique améliore généralement le métabolisme (y compris la purine), soulage le corps, traite les maladies (pas seulement la goutte), aide à normaliser le poids.

Étant donné que les purines causent des dommages irréparables à la santé, le régime alimentaire doit être respecté et surveiller activement votre régime.

Qu'en est-il de l'exacerbation de la goutte?

Lors de l'exacerbation, la première chose à faire est de réduire le contenu calorique de moins de 2000 callah par jour. Jours très utiles pour le déchargement et le nettoyage du corps (de préférence ne manger ou boire qu'un seul produit), avec un apport en liquide suffisant. Nous excluons complètement le poisson et la viande, mais nous veillons à ce que le patient reste rassasié.

La liste des produits pour la goutte pendant la période d'exacerbation:

Diet 6 for gout - un menu complet pour la semaine, règles générales et aliments interdits

Le régime hypouricémique 6 contre la goutte de Pevsner comprend une liste d’aliments autorisés et interdits et impose de suivre le menu hebdomadaire pour réussir. Le régime alimentaire est conçu pour corriger l'évolution de la maladie, éliminer la manifestation négative des symptômes et soulager l'état du patient. Découvrez comment suivre le tableau 6 de Pevsner avec la goutte.

Le menu pour les patients souffrant de goutte

Le principe du menu est basé sur l'exclusion du régime des aliments riches en purines et en acide oxalique. Des restrictions sont imposées sur l'utilisation de sel - pas plus de 10 g par jour. Parallèlement, le menu comprend des produits capables de produire un effet alcalinisant (légumes, lait). La quantité de protéines consommée ne doit pas dépasser 80 g. Les matières grasses ne peuvent pas être consommées plus de 90 g Les glucides doivent être limités à 400 g Consommation de liquide - à partir de 2 litres. La nourriture pour la goutte se produit cinq fois par jour, soit un total de 2000 à 3000 kcal.

Quel est le régime 6 pour la goutte

Le régime hypopurine a pour principe de normaliser les échanges de purines (composés organiques contenant de l'azote) et de réduire les sels d'acide urique de l'organisme, qui résultent d'un déplacement du sens alcalin de la réaction urinaire ainsi que du métabolisme des purines. À la suite d'un régime alimentaire anti-goutte, il se produit une augmentation de l'alcalinisation de l'urine et une augmentation de la solubilité des cristaux d'acide urique, qui se déposent dans les articulations et les reins.

Règles générales

Les règles sont de nature générale, mais il est extrêmement important de respecter leur exécution intégrée. Il existe un certain nombre de règles dont la mise en œuvre vous permet de rendre efficace un régime hypopurine contre la goutte:

  1. La viande ne peut être mangée que bouillie. Après 10-15 minutes de cuisson, vous devez vider le premier bouillon, ce qui réduira considérablement le niveau de substances purines dans le plat fini.
  2. Le poisson et la viande peuvent être consommés deux ou trois fois par semaine en une quantité ne dépassant pas 170 grammes.
  3. Lorsqu’il est déconseillé d’utiliser la goutte et la viande de poisson et de poisson, il est nécessaire de passer à un régime végétarien.
  4. Un jour par semaine devrait être déchargé. En ce jour, la nourriture devrait être composée de légumes, de fruits, de kéfir et de fromage cottage. La consommation d'eau doit être augmentée.

Variétés

Les patients ayant un diagnostic d'obésité ou les patients souffrant de goutte pendant la période d'exacerbation se voient attribuer un type de régime - 6E, de courte durée. Ses règles prévoient une réduction de l'indicateur quotidien de la valeur énergétique des aliments à 2 000 kcal. La consommation de protéines (jusqu'à 70 g), de matières grasses (jusqu'à 80 g) et de glucides simples (jusqu'à 250 g) diminue. Les repas sont traduits en principe strictement fractionnaire: en petites portions. Montre boire abondamment, consommation de sel limitée.

Produits autorisés

Il faut développer le goût et l’habitude de manger certains aliments, qui contribuent de manière décisive à l’efficacité du régime hypopurine et à la normalisation de l’état du patient. Pour plus de commodité, la liste des produits de régime autorisés pour la goutte est présentée dans un tableau:

Numéro de régime 6 pour la goutte: les principes d'une bonne nutrition

Description de l'alimentation

Un traitement contre la goutte doit être effectué régulièrement. Les experts recommandent de planifier les repas de manière à ce qu’il y ait 4 à 6 repas par jour. Dans le même temps, vous ne pouvez pas trop manger ou rester faim.

Pour la goutte sur les jambes, un régime alimentaire restreint les aliments riches en purines, acide oxalique, chlorure de sodium. Les experts ont identifié le besoin d'augmenter la consommation d'aliments, contribuant ainsi au processus d'alcalinisation dans le corps. La restriction de la consommation de graisses et de protéines peut être considérée comme assez douce.

Caractéristiques du régime numéro 6:

  • Pain blé, son, seigle.
  • Légumes frais ou marinés.
  • Variétés maigres de poisson, volaille, viande.
  • Des oeufs
  • Céréales
  • Du lait
  • Fromage cottage (non gras).
  • Kéfir.
  • Fruits (airelles, pommes, cerises, fraises, groseilles rouges ou noires).
  • Au miel
  • Marmelade
  • Guimauve
  • Pamplemousse
  • Citron
  • Le thé
  • Café médiocre.
  • Eau minérale
  • Boissons alcoolisées.
  • Épices.
  • Café
  • Thé fort.
  • Des collations épicées.
  • Cacao
  • Les conserves
  • Bouillons (viande, poisson, champignons).
  • Viandes Fumées.
  • Viande congelée ou poisson.
  • Oseille
  • Les légumineuses
  • Boeuf, graisse de mouton.
  • Légumes marinés
  • Variétés salées de fromage.
  • Céréales séchées (sauf riz raffiné, blé).
  • Du foie
  • Rein
  • Langue
  • Poisson salé et fumé.
  • Au chocolat
  • Framboise
  • Canneberges
  • Thé fort, café.
  • Cacao
  • Fruits secs, à l'exception des prunes séchées.
  • Confiserie
  • Les cookies.
  • Sauces bouillon

injections d'acide urique. Selon les analyses, le fluide sécrété par le corps se décale du côté alcalin.

Variétés de plats

Le tableau numéro six pour la goutte recommande de manger les plats suivants:

  • Salades
  • Les premiers plats de la cuisine végétarienne (soupe, bortsch, soupes).
  • Deuxième cours, composé de variétés de poisson et de viande faibles en gras. Vous pouvez manger 3 fois par semaine, bouillir ou cuire au four, un bain-marie.
  • Produits laitiers et produits laitiers.
  • Toutes les céréales en petites quantités et les légumes, à l'exception des légumineuses, sont autorisés pour la garniture.
  • Oeufs (1 par jour).
  • Fruits, baies sous n'importe quelle forme.
  • Lait ou boissons aux fruits.
  • Il est recommandé de préparer les sauces sur des bases de légumes, avec des tomates ou du lait.
  • Bonbons aux fruits et au miel.

Le régime alimentaire pour la goutte implique un jour de jeûne. À ce stade, il est permis de manger du fromage cottage, des fruits ou de boire du kéfir. Il est particulièrement important d'inclure les jours de jeûne dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'excès de poids en association avec la goutte.

Menu pour la semaine

Les experts ont compilé un menu complet du régime numéro 6 pour la goutte. En adhérant aux recommandations, vous pouvez réduire le risque d'attaque de la maladie. Considérez par jour 6 repas par semaine.

Lundi:

  • Le petit-déjeuner est composé de pain au beurre et de vinaigrette. Nous lavons avec du thé faible avec du lait.
  • Déjeuner: soupe aux légumes, pommes de terre frites à l'huile végétale, viande bouillie. Nous lavons la compote avec des craquelins.
  • Déjeuner: bouillie de sarrasin, 1 oeuf. Nous lavons le jus.
  • Dîner: galettes de légumes, casserole de pâtes avec du fromage cottage. Lavez avec de la gelée de fruits.
  • Peu de temps avant de vous coucher, vous êtes autorisé à boire un verre de lait avec un petit pain.

Mardi:

  • Une heure avant le petit-déjeuner, buvez un verre de bouillon d'églantier.
  • Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait. Nous lavons avec du kéfir. Une demi-heure plus tard - un verre de jus de raisin.
  • Au déjeuner: soupe de légumes. Nous lavons avec de la gelée de lait.
  • L'heure du thé - un verre de jus de carotte.
  • Dîner: bouillie de sarrasin avec du lait. Lavez avec de la compote.
  • Pour la nuit - un verre de compote sans sucre.

Mercredi:

  • Jeûne boire un verre d'eau minérale. Un peu plus tard, préparez des légumes frais avec de l'huile végétale et un œuf. Lavez la compote du petit-déjeuner en ajoutant de la rose sauvage.
  • Déjeuner: soupe aux légumes ou au lait, crêpes, gelée. Pour le dessert, une pomme.
  • Dîner: boulettes de viande à la vapeur avec légumes, fromage cottage, thé.
  • Dîner tardif: Ryazhenka.

Jeudi:

  • Petit déjeuner: légumes bouillis (betteraves, carottes, pruneaux). Oeuf Boisson au café. Une heure plus tard, nous buvons du bouillon de hanches.
  • Déjeuner: soupe à l'avoine, macaronis au fromage, escalopes de chou ou carottes additionnés de crème maigre. Nous lavons avec du jus de fruits.
  • Dîner: du fromage cottage dans des boulettes ou une casserole avec l'ajout de pruneaux. Compote de rose sauvage.
  • La nuit, buvez du kéfir.

Vendredi:

  • Le matin: salade (betterave, pomme), café.
  • Le deuxième petit déjeuner: oeuf au plat avec tomate. En dessert, des baies fraîches ou des fruits.
  • Au déjeuner: okrochka, ragoût de légumes au bœuf, thé avec une tranche de citron.
  • Dîner: cocotte de chou à la crème sure. Nous lavons le thé avec du lait.
  • Au coucher: une demi-tasse de boisson au son.

Samedi:

  • Avec la goutte, le régime 6 prévoit un jour de jeûne. Vous pouvez le faire le sixième jour.
  • Le samedi, vous pouvez remplacer tous les repas avec du fromage cottage (150 gr.). La nuit, ils boivent un verre de kéfir.

Dimanche:

  • Petit déjeuner: bouillie sur l'eau, compote.
  • Deuxième petit déjeuner: vinaigrette, omelette, thé au lait ajouté.
  • Déjeuner: vous pouvez cuisiner du boeuf bouilli ou n'importe quel plat de ce produit, une soupe de betterave rouge, du chou à l'étouffée pour garnir. Bu de la gelée.
  • Dîner: betteraves bouillies, gâteaux au fromage, boisson à la rose musquée.
  • Kéfir au coucher.

Suivre ce régime va rapidement stabiliser l'état. Une bonne nutrition joue un rôle important dans le contrôle des processus métaboliques du corps.

De délicieuses recettes

Parmi les plats diététiques, il y en a beaucoup, si vous savez les cuire correctement. Considérons quelques recettes. Le régime alimentaire pour la goutte aura à votre goût avec des côtelettes de carottes et une soupe aux légumes.

Galettes de légumes

Ingrédients: carottes cuites, un peu de semoule et beurre pour la friture, chapelure.

Les carottes doivent être râpées. Ajoutez-y de la semoule. Nous formons des côtelettes, nous pan. Frire de chaque côté. Au lieu de carottes, vous pouvez utiliser des betteraves.

Soupe de légumes

Très utile pour gouter la soupe végétalienne. Les produits suivants conviennent à sa préparation:

  • chou - 100 gr;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • les carottes;
  • oignon;
  • tomate - 1 pc;
  • n'importe quelle croupe;
  • les verts

Pour la cuisson de la soupe, les céréales sont bouillies séparément. Dans l'eau bouillante, envoyer les carottes et les oignons coupés en lanières. Puis injecté des pommes de terre. Une fois qu'il est presque prêt, ajoutez du chou déchiqueté. À la fin, on ajoute à la casserole des tomates et des légumes hachés finement. Sel, épices - au goût.

Un régime alimentaire contre la goutte fait partie de la thérapie. Par conséquent, il est important de passer dès que possible à une nutrition adéquate, en éliminant les aliments nocifs de l'alimentation. Tout cela permettra de vivre pleinement, réduisant ainsi le risque d'exacerbation de la maladie.

Numéro de régime 6 pour la goutte

La goutte est une maladie qui réduit la capacité du corps à excréter de l’acide urique. En conséquence, les articulations souffrent, l'arthrite, l'arthrose se développe, un œdème se produit.

Pour prévenir la progression de la maladie, prescrire un régime thérapeutique. Le régime 6 pour la goutte, ou un régime hypopurine, aide à réduire l'apparition de symptômes désagréables et à accélérer l'excrétion de l'acide urique.

Indications pour le régime

Scientifiques soviétiques M.I. Pevznerom a mis au point un système de régime spécial offrant une nutrition thérapeutique individualisée aux patients atteints de diverses maladies. Chaque régime s'appelle une table et porte un numéro de série.

Le régime de Pevzner 6 est prescrit pour la goutte et les calculs rénaux. Il est indiqué pour les personnes souffrant d'hyperuricémie - une forte teneur en acide urique dans le sang. L'hyperuricémie se développe lorsque vous mangez sans modération et est riche en purine. Tenez-vous également au tableau numéro 6 recommandé pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

But de l'alimentation

Le but d'un régime thérapeutique est de maximiser la normalisation du métabolisme, de réduire la production d'acide urique dans le corps et ses sels et de normaliser l'activité intestinale.

Il est également nécessaire de déplacer la réaction de l'urine du côté alcalin.

Un bon régime alimentaire avec restriction des purines dans un court laps de temps ralentit la production d'acide urique. Il est plus facile pour les reins d’éliminer les produits de décomposition, un excès de sels est éliminé du corps, le gonflement est éliminé. Les attaques de goutte deviennent plus légères et disparaissent.

Bénéfice avec la goutte apportera et régime alimentaire 10, destiné aux personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.

Principes de base du régime de goutte

Le tableau 6 du régime suggère les règles suivantes:

  • Les plats de viande et de poisson ne sont pas inclus dans le menu plus de 2-3 fois par semaine. À un moment donné, vous ne pouvez pas manger plus de 150 grammes de viande ou de poisson;
  • Le traitement culinaire des aliments revêt une grande importance. La viande, la volaille et le poisson ne peuvent pas être frits, ils doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, tandis que le premier bouillon doit être égoutté, car une partie importante de la purine va dans l'eau lorsqu'elle est cuite;
  • Au cours de l'exacerbation de la maladie, les protéines animales sont temporairement exclues, il faut plusieurs jours pour manger des plats végétariens;
  • Une fois par semaine, vous devriez passer la journée de jeûne au cours de laquelle le régime alimentaire comprend du fromage cottage, du kéfir et une petite quantité de fruits. Ceci est particulièrement important pour les personnes en surpoids.

Il faut également respecter le régime de consommation: utiliser au moins un litre et demi d’eau pure par jour. Cette quantité de liquide n'inclut pas les soupes et les boissons.

Le mode de nutrition Matters. Les aliments doivent être pris en petites portions, au moins 4 fois par jour, la meilleure option - 5 à 6 fois. Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou froids.

Valeur énergétique et composition chimique d'un régime alimentaire contre la goutte

L'apport calorique total devrait varier entre 2 000 et 2 700 calories. Les hommes ont besoin de plus de calories que les femmes et l'activité physique pendant la journée est également importante. Plus il est élevé, plus le menu devrait être riche.

L'apport quotidien maximal admissible en glucides va jusqu'à 400 grammes, les protéines jusqu'à 70, les lipides jusqu'à 80.

C'est important! Il est préférable de privilégier les graisses d'origine végétale.

Le taux de sel est limité à 10 grammes par jour. Le sodium ne devrait pas dépasser 4 g, le potassium pas plus de 3,5. Toujours dans le régime alimentaire en petites quantités doivent être présents calcium et fer.

Liste des produits autorisés

Si une table de régime 6 est prescrite au patient, une description détaillée des produits autorisés l'aidera à s'orienter plus rapidement et à créer un menu.

Voici ce que vous pouvez utiliser:

  1. Poulet ou dinde, boeuf maigre, lapin.
  2. Variétés de poisson faibles en gras.
  3. Produits laitiers et produits laitiers à faible teneur en matière grasse, fromage cottage, crème sure, variétés de fromage faibles en gras.
  4. Œufs de poule bouillis en quantités limitées.
  5. Légumes: courgettes, pommes de terre, aubergines, carottes, concombres, tomates.
  6. Fruits: agrumes, pommes, prunes, poires.
  7. Pâtes de blé dur, sarrasin, flocons d'avoine, riz.
  8. De bonbons, vous pouvez manger de la guimauve, guimauve, marmelade, miel. De plus, tout pain est autorisé. Toutes les soupes doivent être préparées dans un bouillon de légumes.
  9. Il est nécessaire de boire de l'eau pure, du thé vert et du thé noir mal brassé.

Liste des produits interdits

Le régime hypopurine, dont le menu suggère un minimum d'aliments riches en purines, contient une liste assez longue d'aliments interdits.

Ceux-ci comprennent:

  1. Viande rouge: porc, agneau, parties grasses du bœuf, bouillon à base de lard, graisse et saindoux.
  2. Produits à base de saucisses: saucisses cuites et fumées, jambon, saucisses, petites saucisses, produits semi-finis à base de viande.
  3. Poisson gras, poisson salé et fumé, caviar, crevettes, poisson en conserve et conserves.
  4. Sous-produits: cœur, reins, foie, poumons.
  5. Champignons sous n'importe quelle forme: salés, marinés, frits.
  6. Légumineuses: haricots, pois chiches, pois, lentilles.
  7. Confiserie: chocolat, pâtisseries, gâteaux, produits à base de cacao.
  8. Oseille, épinards, rhubarbe, poivre, asperges, céleri.
  9. Huile végétale
  10. Les framboises et les canneberges sont interdites dans les baies et les raisins dans les fruits. Tous les types de fruits séchés sont exclus. En plus des pruneaux.

Sous une interdiction totale est l'alcool de toute forteresse. De boissons, vous devriez éviter le café et le thé noir fort, le cacao. Les jus conditionnés avec du sucre ajouté doivent être minimisés au lieu de naturels.

Exemple de menu

Régime numéro 6 pour la goutte: le menu complet comprend un petit déjeuner complet, le déjeuner. L'heure du thé et le dîner. Voici un exemple de menu, compilé pour la semaine.

Le lundi

  • Petit-déjeuner: salade de fruits aux pommes et aux poires, assaisonnée de yogourt sans gras, thé noir non sucré, pain séché;
  • Déjeuner: soupe au bouillon de légumes, pomme de terre zrazy à l'oeuf, poulet bouilli, bouillon de rose sauvage;
  • Coffre-fort: Salade de légumes de concombres, tomates et légumes verts avec de l'huile végétale;
  • Dîner: fromage cottage faible en gras, kéfir.

Mardi

  • Petit déjeuner: une salade de tomates et de fromage Adygei avec des légumes verts, thé vert;
  • Déjeuner: borsch de carême, pommes de terre cuites au four avec crème sure 10% de matières grasses et d'oignons, pain, compote de fruits à base de pommes;
  • Déjeuner: thé, poire;
  • Dîner: cocotte de potiron, kéfir.

Le mercredi

  • Petit déjeuner: porridge sur l'eau, un sandwich avec de la confiture, de la gelée;
  • Déjeuner: Soupe au bouillon de légumes au millet, filet de poisson cuit à la vapeur, salade de concombre et tomates à la crème sure, thé vert;
  • Snack: pommes cuites au four avec du fromage cottage;
  • Dîner: 1 pomme de terre bouillie, sandwich au fromage.

Jeudi

  • Petit déjeuner: thé noir, 2 sandwiches au caviar de courgettes;
  • Déjeuner: purée de pommes de terre sur l'eau, courgettes cuites au four, salade de légumes, bouillon de hanches;
  • Snack: œuf à la coque;
  • Souper: macaronis de blé ferme au fromage, compote.

Vendredi

  • Petit-déjeuner: gâteaux au fromage au miel, gelée, sandwich au pain noir au caviar de courge;
  • Déjeuner: soupe de légumes avec vermicelles, sarrasin, filet de poulet bouilli, thé noir non sucré;
  • Déjeuner: 1 œuf à la coque, kéfir, poire;
  • Dîner: rouleaux de chou farcis aux carottes, biscuits à l'avoine, compote.

Samedi

  • Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait, pain noir, thé vert;
  • Déjeuner: riz blanc, aubergines à la crème sure, cuit au four, sandwich au fromage, gelée;
  • Snack: salade de légumes à l'oignon, concombres et tomates, assaisonnée d'huile végétale ou de crème sure;
  • Dîner: omelette vapeur aux tomates, thé noir, pain noir au caviar de courge.

Le dimanche

  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage, rôtis dans une casserole sèche sans beurre, gelée;
  • Déjeuner: soupe maigre, sarrasin avec dinde bouillie, 2 concombres frais;
  • Pommes, cuites au four avec du fromage cottage faible en gras;
  • Dîner: sarrasin au lait, banane, gelée.

Avec une maladie telle que la goutte, le régime 6 menu classique de sept jours suggère qu'un jour par semaine sera déchargé. Il est donc nécessaire de faire des patients avec un excès de poids.

Ensuite, le numéro de régime 6 pour chaque jour de déchargement ressemblera à ceci:

Jour de jeûne

  • Petit déjeuner: vert non sucré, 100 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • Déjeuner: kéfir, 2 bananes;
  • Déjeuner: gelée;
  • Souper: kéfir, 1 pomme.

Si vous avez faim avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de kéfir supplémentaire.

Recettes

Même les aliments santé doivent être savoureux et variés. Au menu pour une semaine de régime numéro 6 n'a pas eu le temps de s'ennuyer, il est nécessaire de maîtriser plusieurs nouvelles recettes.

Voici quelques options:

Casserole De Nouilles Aux Pommes

Faites bouillir 30 g de vermicelles fins. Peler les pommes et les couper en fines tranches. Mettez les vermicelles et les pommes dans un plat allant au four, ajoutez une cuillère à soupe de raisins secs, mélangez le tout. Versez avec un mélange battu de 100 ml de lait et 1 œuf de poule, ajoutez du sucre au goût. Cuire au four pendant 15 minutes.

Salade de vitamines

Couper en dés 2 pommes de terre bouillies, grosse pomme rouge. Ajouter les légumes et un pot de maïs en conserve sucré. Bien mélanger, saler et assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

Soupe aux légumes

500 g de pulpe de citrouille et 200 g de courgettes coupées en cubes, faites mijoter dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Egouttez, salez, ajoutez un peu de lait. Utiliser un mixeur pour obtenir une consistance pâteuse.

Seule une stricte adhésion au régime permettra de réduire les symptômes de la goutte et d’améliorer la santé. Tout écart par rapport au régime prescrit doit être coordonné avec votre médecin.